提及粉丝蒸扇贝的做法?以及如何做粉丝蒸扇贝?的相关内容,许多人不太了解,来看看小智的介绍吧!
粉丝蒸扇贝的做法?
用料
扇贝10个
龙口粉丝1小把
大蒜7瓣
味极鲜酱油15克
蚝油15克
盐适量
鸡精适量
白糖适量
小米辣2个
小葱1根
油20克
做法步骤
1、粉丝在温水中泡发至软
2、粉丝中加入适量油搅拌均匀
3、粉丝中加适量生抽搅拌均匀
4、扇贝肉取出清洗干净,放入碗中
5、扇贝肉中加入适量姜丝料酒和生抽搅拌均匀
6、大蒜打成蒜米后,加入适量油和生抽搅拌均匀
7、扇贝壳清洗干净后摆入盘中
8、把粉丝摆入扇贝壳上边
9、在粉丝上加一个扇贝和蒜蓉酱
10、放入蒸锅中,中火蒸八分钟
如何做粉丝蒸扇贝?
用料:西红柿5克、粉丝20克、扇贝150克、葱5克、姜6克、醋5克、料酒5克、大蒜10克
1、备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。
2、葱姜蒜切成末备用。
3、泡发粉丝。油用温水泡开。
4、摘洗干净的扇贝肉。
5、备炒锅,少油,油热下蒜末炒香,煸炒出香味,关火出锅备用。
6、再把粉丝剪段摆放盘子底。
7、把扇贝壳放粉丝上面,摆满。
8、继续把少量粉丝放扇贝壳里,等于是两层粉丝。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上。
9、撒少许姜末,刚刚炒香的蒜末。
10、上锅蒸,大火五分钟。
11、蒸好出锅喽。用筷子拿去姜末。
12、备小碗,放剩余的蒜末。
13倒蚝油,米醋,料酒,胡椒粉,放小葱叶,盐,拌匀备用。
14、再把刚刚调好的汁浇上。备切碎的西红柿粒,每个贝肉上都放点。
15、放几根香菜点缀即可