提及全麦面包含量越高越好吗？以及全麦面包的小麦含量要超过多少？的相关内容，许多人不太了解，来看看小鹰的介绍吧！
全麦面包含量越高越好吗？
全麦面包含全麦粉越高越好，但是口感就会粗糙。
真正的全麦面包应该是用没有去掉麸皮和麦胚的面粉制作出来的面包，在购买的时候，一定要留意配料表，一般全麦占到的比例至少是七成，而且里面一般不会添加糖，油的用量很少，才是真正的全麦面包。
全麦面包的小麦含量要超过多少？
64%。对于面包中全麦面粉的占比，美国全谷物理事会做出了硬性规定，要达到64%的含量标准才能称为全麦面包。如果配料表上写着“小麦粉+麦麸”，那么这个面包就是用精面兑麦麸制成的，缺少小麦的核心部分——胚芽，就不能称呼之为真正的全麦面包
