豌豆角和豌豆米的区别是什么？（豌豆尖是什么意思？）

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豌豆角和豌豆米的区别是什么？

豌豆，是豌豆种子、豌豆苗、豌豆角、豌豆米的总称。豌豆米特指菜用豌豆角内剥出的豌豆颗粒。

豌豆尖是什么意思？

豌豆尖是由豌豆泡发后长出的嫩芽。有的地方是把豌豆苗尖端的嫩尖掐下来叫豌豆尖。豌豆尖是豌豆苗的精华部分产量少，极鲜嫩。一般用于做汤。