提及滇菜特色菜，清炒土豆丝是怎么做的？以及炒土豆丝最好吃的做法是什么？的相关内容，许多人不太了解，来看看小高的介绍吧！
滇菜特色菜，清炒土豆丝是怎么做的？
食材清单：土豆400克、盐、植物油、白醋、鸡精、葱花
烹饪步骤
步骤1/5
土豆切丝，尽量切细一点，用清水浸泡五分钟，洗去土豆丝表面的淀粉。
步骤2/5
准备葱花
步骤3/5
锅内放能盖过土豆丝的水，待水微开时放入土豆丝，一般5到10秒钟土豆丝就会变得比开始透明，这时马上捞出土豆丝冷水冲洗，就会看到一根根半透明的土豆丝。
步骤4/5
锅内放油，待油八成热时同时加入土豆丝适量盐鸡精两小勺白醋大火翻炒10秒钟。
最后一步
关火加入葱花翻炒均匀出锅
炒土豆丝最好吃的做法是什么？
用料：土豆1个，醋两勺，葱三根，蒜两瓣，盐适量，鸡精适量，小米椒（可根据个人口味放）
步骤1：土豆切丝泡水去除淀粉十到十五分钟，多冲几遍水。
步骤2：小米椒，蒜，葱切好备用。
步骤3:热锅下油，葱白辣椒大蒜爆香。
步骤4:下土豆丝爆炒三分钟后加盐，鸡精，醋，葱快速翻炒均匀。最后出锅。
