提及牛上脑肉最适合怎么吃？以及牛前腿肉怎样做好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小剑的介绍吧！
牛上脑肉最适合怎么吃？
牛上脑肉最适合炖着吃，牛上脑肉肉质充实口感醇香柔软适度吃起来味道特别的鲜美，牛上脑肉不仅好吃营养价值更是非常的丰富。
牛前腿肉怎样做好吃？
红烧好吃，具体做法：
1、牛肉洗净，去掉筋络，切成小方丁；锅架火上，放花生油，烧至八成热，投入牛肉丁，炸干水分捞出，放入另一锅中，加适量清水（水量要多，全部淹没肉丁），大火烧开，转小火火靠约3-4个小时，直至牛肉丁酥透止。
2、陈皮用水泡软切末，干辣椒去子切末，生姜去皮切末，葱洗净切碎，蒜头去皮剁泥，待用
3、锅内放油烧热，投入干辣椒，炒出辣味，再下葱花，姜末，蒜泥，辣椒面，花椒粉，酒酿，炒匀，倒入牛肉丁及火靠焖牛肉剩下的原汁，再放入酱油，盐，白糖，味精，搅匀，用大火收汁，汁快干时浇淋香油，红油，拌匀即可出锅。
