提及正宗的窝窝头怎么做?(面窝头怎么做?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小花的介绍吧!
正宗的窝窝头怎么做?
1.一斤玉米面,加入热水搅拌,热水的量可以使玉米面成大颗粒状。
2.放入1克小苏打。
3.再加入少量的常温水继续搅拌,因为每种玉米面干湿程度不好定义,所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。
4.大概是这个湿度,不要太干,太干的窝窝头蒸出来很黏,虽然造型会好看一点,有尖尖的顶,但是吃起来不如稍微湿一点面团蒸出来的好吃。
5.面团在两个手掌心来回滚动,用大拇指在面团底部戳个洞。
6.将造型好的窝窝头,水开上锅蒸15分钟。
面窝头怎么做?
面揉成圆形,一个大拇指在面团上捅个洞,其余九根手指在外边定型。
玉米面的窝头怎么做?
1.取适量的玉米面粉备用
2然后舀2勺糖在玉米面上面。
3准备好半碗开水,倒入玉米面里,同时不停搅拌,碗底部每干粉就停止加水。
4等凉一点后,下手把玉米面揉成面团。
5然后分成3个小剂子,家里3个人,一个人一个哦。
6然后用左手托起玉米团,右手大拇指向面团的中间捏出一个洞。边捏同时旋转。这样一个窝窝头生胚就做好了。把其余2个也做好。
7蒸锅里放水煮开,在蒸篦里放上纱布的蒸布。把锅锅头放进去大火蒸15分钟。
8时间到就关火,等5分钟后再揭盖。好吃又简单的锅锅头就做好了
蒸窝头是怎么做的?
1、用料:糖20克、鸡蛋一个、食用油30克、五谷杂粮粉50克、玉米粉150克、低筋面粉60克、开水一杯、红枣十个。
2、做法:
(1)准备好五谷杂粮粉。
(2)玉米粉是主料,要先处理一下。
(3)红枣洗净备用,玉米粉用滚开的开水烫一下,用筷子搅拌成泥状。
(4)鸡蛋打散后,加入适量的五谷杂粮粉,倒入烫好玉米粉的容器内,搅拌均匀揉成面团备用。
窝窝头做法家常做法?
放酵母发面做出的窝窝头更松软,具体做法如下:
主料:玉米粉200g、中筋面粉100g
辅料:水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g
步骤一:面包桶加水,糖,玉米粉,中粉,酵母,泡打粉。
步骤二:和面。
步骤三:和好的面。
步骤四:放入烤箱发酵至2倍大。
步骤五:发好的面。
步骤六:卷起。
步骤七:分成小剂子。
步骤八:做造形。
步骤九:全部做好。
步骤十:放入蒸格静置10分钟。
步骤十一:开水上汽蒸15分钟。
步骤十二:装盘。