提及鱼罐头的正宗做法？以及鱼罐头怎么做好吃，鱼罐头做法是什么？的相关内容，许多人不太了解，来看看小晴的介绍吧！
鱼罐头的正宗做法？
鲅鱼两条、大蒜一头、花椒一把、八角一朵、番茄酱一袋、味极鲜酱油适量、醋适量、白糖一大把、料酒适量、小米辣1个、大葱1颗、生姜1块
做法步骤'：
1，准备材料，鲅鱼去头清洗干净
2，裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，下油锅炸，炸至金黄盛出备用
3，热锅下入准备好的材料炸一会儿出香味儿
4，接着倒入番茄酱翻炒
5，倒入配好的调料水（水糖，味极鲜酱油，醋，糖，适量盐，鸡精）
6，把挑好刺的鱼放入酱汁中，倒三瓶盖左右料酒熬制大概30分钟左右，小火
7，出锅了
鱼罐头怎么做好吃，鱼罐头做法是什么？
食材
小红鱼（1000克）玉米油（适量）
食盐（适量）面粉（适量）料酒（适量）
老抽（适量）醋（适量）白糖（适量）
八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）
花椒（适量）葱（适量）姜（适量）
步骤1:小红鱼刮鳞摘肠去掉鱼头，撒上盐腌制15分钟以上。
步骤2:腌好后，擦干鱼身的水分，把鱼放干面粉里滚一下，均匀沾上面粉。
步骤3:放入油锅煎鱼，一面煎好后，翻面，两面全煎好后，装盘，继续煎剩下的鱼。
步骤4:全部煎好后，装盘备用。
步骤5:切好葱、姜，准备八角、桂皮和香叶。
步骤6:碗里倒老抽、料酒、醋、白糖、盐调匀。
步骤7:把煎好的鱼放电压锅里码好。
步骤8:把料和料汁倒锅里。
步骤9:加清水，清水的量比鱼矮2厘米。为了加点味道，我后又放了几片橙子皮。
步骤10:盖好电压锅，压40分钟左右。
步骤11:时间到，排气后，掀开锅盖，鱼已经压得又香又酥了。
步骤12:装罐头瓶里保存，想吃的时候夹出几条就可以
