提及韭菜炒鱿鱼须最正宗的做法？以及鱿鱼炒豆腐的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小芝的介绍吧！
韭菜炒鱿鱼须最正宗的做法？
主料：
韭菜80克
鱿鱼须50克
辅料：
植物油1勺
盐半勺
生抽少许
孜然粉少许
料酒少许
大蒜2瓣
做法：
1.韭菜洗净，切小段
2.鱿鱼须洗净，撸去吸盘内的锯齿
3.入七八十度的热水中，快速焯一下
4.捞出，沥净水分备用
5.热锅热油，爆香蒜片
6.下韭菜翻炒几下
7.倒入鱿鱼须，加盐，料酒和生抽，快速翻炒
8.炒匀后，撒少许孜然粉
9.出锅即可
鱿鱼炒豆腐的做法？
1.准备好食材：新鲜鱿鱼和嫩豆腐
2.韭菜苔和半截胡萝卜
3.鱿鱼处理好，洗干净，切花;嫩豆腐用水冲洗后，切小块
4.韭菜苔折成小段，胡萝卜去皮擦丝
5.倒入鱿鱼，翻炒至鱿鱼卷成花
6.将鱿鱼推至一边，鱿鱼汤里加入豆腐
7.再将鱿鱼盖到豆腐上
8.再撒上胡萝卜细丝，让各种食材的味道互相渗透
9.撒上孜然粉
10.加上适量的盐
