提及地方菜的名称及特点？以及广西地方菜完整版？的相关内容，许多人不太了解，来看看小婵的介绍吧！
地方菜的名称及特点？
1.鲁菜。
其特点是清香鲜嫩味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
2.川菜。
其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒和鲜姜，与辣酸麻脍炙人口，形成独特风味，享有一菜一味百菜百味的美誉。
3.闽菜。
其特点是色调美观，滋味清鲜而着称。
广西地方菜完整版？
柚皮渡笋扣，环江香牛扣，阳朔啤酒鱼，柠檬鸭，荔浦芋扣肉，梧州纸包鸡，横县鱼生，螺狮鸭脚煲，灵马鲶鱼，全州醋血鸭，沙蟹汁豆角，容县红菇鸡汤，容县柚皮酿等
