提及疙瘩汤怎么做好吃,疙瘩汤的家常做法?(怎么做面疙瘩汤?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小波的介绍吧!
疙瘩汤怎么做好吃,疙瘩汤的家常做法?
步骤鱿鱼疙瘩汤的做法步骤11.油热后加葱花炒出香味鱿鱼疙瘩汤的做法步骤22.把切好的鱿鱼放入锅内炒一下鱿鱼疙瘩汤的做法步骤33.加水烧开,加盐鱿鱼疙瘩汤的做法步骤44.把面加水用筷子搅成软一些的面团鱿鱼疙瘩汤的做法步骤55.把面团放入开了的锅内使劲搅鱿鱼疙瘩汤的做法步骤66.把面团搅成这样就差不多了鱿鱼疙瘩汤的做法步骤77.面疙瘩熟后加入切好的韭菜段鱿鱼疙瘩汤的做法步骤88.开锅后滴入香油即可出锅
怎么做面疙瘩汤?
1.面粉一杯,芹菜一棵,植物油一勺,盐一勺,米饭适量,鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点,太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样,油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了,空气炸的没有那么热火候是均匀的。
2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋,然后搅拌一下,让油均匀的沾满菜叶,下一步加盐,蔬菜就不会出水了,用油先封住了。
3.已经加过油了,这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。
4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。
5.加一碗大米饭,这是新做的米饭,有些软了。最好是剩下的大米饭,炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的,营养也不错。
6.炸篮子里边铺锡纸,然后把做好的圆子摆在上边,每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油,炸出来颜色好看。
7.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
8.空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
9.出锅加点蘸料,口感非常的好。
疙瘩汤的家常做法?
材料:面粉100克、西红柿2个、小葱1棵、蒜2瓣、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、食油1茶匙
做法
1、西红柿洗净去皮,切成小丁,小葱切葱花,大蒜切末,鸡蛋打散备用
2、面粉放进大碗,少量多次加入适量凉水,一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状,直到看不见干粉
3、热锅入凉油,小火煸香葱花
4、下入番茄丁,转大火翻炒,一边炒一边用锅铲压出汤汁
5、加入约2大勺番茄酱
6、继续翻炒至颜色红亮
7、加入适量开水,视口味定量:喜欢浓稠少加些,喜欢汤清多加些,尽量一次加足,避免中途加水
8、大火烧开后少量分次下入面疙瘩,边下边搅拌,防止黏连和粘锅
9、继续大火煮开1、2分钟后,趁沸腾打入蛋花
10、加入适量食盐调味儿
11、加入蒜末,再次煮开后,关火
12、滴入几滴香油,即可
家常疙瘩汤最正宗的做法?
用料:面粉140克、洋葱适量、西红柿3个、盐适量、土豆适量、黑胡椒适量、香菜适量、芝麻油适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个
步骤:1.土豆切小丁,泡水里备用(防止氧化变黑)
2.胡萝卜、洋葱切小丁,番茄切小块,香菜切碎(把香菜拧成一小撮会比较容易切),鸡蛋打散
3.因为番茄比较酸不建议使用裸铸铁锅,如果是耐酸碱的珐琅铸铁锅就没问题了。锅里放少许菜油,中火炒香洋葱丁,炒到洋葱稍变金黄,倒入胡萝卜丁,略翻炒(胡萝卜素是脂溶性的,溶在油脂里易于吸收。)
4.加入番茄,倒入稍没过番茄的水,(疙瘩汤的浓稠度可通过加水调节),沸腾后,中火加盖,煮15分钟左右
5.等煮汤头的空档,可以制作面疙瘩,面粉里每次加少量水,搅出面疙瘩,备用
6.汤头煮了15分钟后,加入土豆丁,用盐和黑胡椒调味,再煮3-5分钟
7.倒入面疙瘩,用筷子拨散
8.面疙瘩煮熟后,倒入蛋液
9.蛋花煮熟后关火,淋几滴芝麻香油、生菜碎
10.搅拌均匀
正宗疙瘩汤简单做法?
主料:西红柿适量、鸡蛋适量、面粉适量
辅料:花生油适量
配料:小葱适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、香油适量
做法:
1.准备原材料。
2.把西红柿洗净切成块,大蒜、小葱切碎备用。
3.炒锅里倒进去两勺花生油,油热后下蒜米爆香。
4.把西红柿倒进去翻炒出汤汁。
5.炒到西红柿没有块状后,加入三碗水。
6.面粉放在一个大容器里,慢慢的一点点加水,边加水便用筷子快速搅拌,成小絮状。
7.锅里水沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去
8.加进去一勺盐。
9.倒入两勺生抽。
10.鸡蛋尖头磕开一个小口,让锅在沸腾状态下,慢慢把蛋液流进去
11.稍微煮两分钟后,把小葱碎倒进去
12.最后淋入两滴香油就可以了
面疙瘩汤怎么做?
1.准备食材。
2.面粉里加一个鸡蛋。
3.搅拌成面糊。
4.锅内加油放入蒜末炒香,放入肉丁。
5.放入西红柿,胡萝卜翻炒。
6.倒入生抽,盐,耗油加适量水。
7.水烧开用筷子放入面疙瘩。
8.烧开放入蘑菇紫菜。
9.最后放入盐葱花。