提及煮汤圆是热水下锅还是冷水下锅？（汤圆应该冷水下锅还是热水下锅？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小建的介绍吧！
煮汤圆是热水下锅还是冷水下锅？
其实最合适的办法，就是温水下锅煮汤圆，锅中的水温不能过低，也不能过高，大概约80到90度左右，就是锅里面有少许的气泡出现时，下入冷冻汤圆，这样汤圆不会因为温差太大而破皮，也不会因为浸泡的时间长而露馅。
汤圆应该冷水下锅还是热水下锅？
汤圆应该是开水下锅才对。因为汤圆是用糯米面里边放馅料制作而成，煮时应像煮水饺一样开水下锅，中间可加点凉水。
否则如果煮时凉水下锅，糯米皮不会讯速凝固而散落在水里，口感不好。中国的习俗，每年正月十五元宵节时，家家户户都吃汤圆。
汤圆要冷水下锅还是热水下锅？
热水下锅，这是常识，而且不能冷水下锅，会容易粘锅的，并且热水煮汤圆还需要20分钟，才能吃的。冷水和煮水饺一样当时。味道才好
汤圆是冷水下锅还是热水？
首先我们要在锅中把水烧开汤圆再下锅。
2.汤圆倒入之后我们再用勺子的背面推水，这样可以防止汤圆互相粘到一起或者粘到锅底，这里很多人会问冰冻的汤圆是直接下锅还是等它化开了再下锅呢，建议大家直接冰冻下锅就行，这样汤圆不仅不容易互相粘到一起，而且也不容易破皮。
3.等到水沸起来之后我们再转中小火。
4.接着在锅中加入少量的凉水，加凉水的作用是可以防止水沸腾损坏汤圆，另外这样汤圆的内外受热也会更加的均匀。
5.等水再次沸起时，再加入少量的凉水，然后继续等水沸起，我们根据汤圆的大小大概加2-3次凉水就能把汤圆煮熟了。
汤圆是开水下还是冷水下？
煮汤圆冷水下锅好于开水下锅。这样煮出来口感好，不易粘连，而且汤比较清，用开水煮容易煮开煮散和一锅粥一样。因此汤圆冷水下锅好。
煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅？
其实这个问题，要看汤圆的种类，如果是现做的汤圆，就是开水煮，其实现做的汤圆，和现做的饺子是一个类型，水开以后下锅，点两到三次凉水，等汤圆飘起来就可以出锅了。
如果是从超市刚买的冷冻汤圆，直接开水下锅，就很容易破皮，粘锅，造成汤圆破裂露馅，为什么冷水煮汤圆会破皮，其实原因是这样的。
冷冻汤圆如果冷水下锅，汤圆在水温慢慢升高的过程中，汤圆的外皮也会慢慢地软化，变形，最后水开了以后，也是很容易煮烂，所以冷冻汤圆，既不能开水下锅煮，也不能冷水下锅煮，那么怎样煮汤圆才能保证不破皮，又软糯香甜呢？
其实最合适的办法，就是温水下锅煮汤圆，锅中的水温不能过低，也不能过高，大概约80到90度左右，就是锅里面有少许的气泡出现时，下入冷冻汤圆，这样汤圆不会因为温差太大而破皮，也不会因为浸泡的时间长而露馅。
总结一下，煮汤圆要牢记3个要点，汤圆不破皮也不露馅:
1.煮汤圆要加一勺食盐
煮汤圆的时候，可以在锅中加入一小勺食盐，看似简单的一个小动作，起到的作用却是很大的，加盐可以增加水的密度，防止汤圆粘连，同时也会使汤圆的口感更甜。
2.煮汤圆要记得加三次清水
汤圆下锅以后，等锅中的水沸腾后，一定要记得加一勺清水，把沸腾的水压下去，这个步骤要重复3次，这样才能避免汤圆外熟内生，保证汤圆熟透，等加三次清水以后，汤圆就会全部漂浮起来，这时候汤圆已经完全熟了。
3.煮汤圆要记得用勺子推动
煮汤圆想要煮得好吃不破皮，最重要的一点就是要用勺子推动，等锅中的水沸腾后，用勺子顺锅边轻轻地推动，使汤圆受热均匀，同时也能避免汤圆粘到锅底，这样煮出来的汤圆香甜软糯，不粘锅不破皮。
下面分享一个煮汤圆的做法:
1.锅中加入清水，把水温烧至80度左右，加入一小勺食盐，再下入冷冻的汤圆，改中火慢慢煮一会儿。
2.水开后加入一大勺清水，用勺子顺锅边轻轻地推动，注意要顺一个方向搅动，不能乱搅，避免把汤圆搅破皮，中间点三次清水，大概煮7到8分钟的样子，等汤圆全部漂浮起来，就可以开吃了。
