提及汽水饼的做法?以及万州汽水的做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小婉的介绍吧!
汽水饼的做法?
【材料】粘米粉300g、水320-350g、米酒约50g、上海酒饼丸1/2-1粒压成粉、白糖50g。
【做法】
1、发酵米浆,将粘米粉、水、米酒、上海酒饼丸粉、随个人口味加适量的白糖,混合在一起搅匀,盖上保鲜膜。室温静置发酵10-15小时。
2、平底铁锅,烧得稍稍热,锅底抹上薄薄一层油。
3、用勺子舀起第一步发好的米浆,在锅中间摊出两个连在一起的小饼。
4、等到饼四周有点发白,中间还有点透明时,沿着锅沿倒一点点水,立刻盖上锅盖,让水蒸汽把米粑粑汽熟(汽水发米粑粑名称由来)。
5、用锅铲把连在一起的两个小饼叠起像合起来的蚌壳一样就好了。
万州汽水的做法?
食材:金桔15颗,蜂蜜30cc,七喜汽水100cc,薄荷蜜20cc,碎冰块适量
做法
1.金桔以榨汁器榨成新鲜金桔汁,份量约为60cc。
2.将作法1的金桔汁、蜂蜜、碎冰块放入雪克杯中,以上下摇动的方式快速摇盪后,连冰块一起迅速倒入高脚杯中。
3.将七喜汽水慢慢倒入杯中至8分满。
4.最后以长吧匙背顶住杯缘,将薄荷蜜慢慢沿着长吧匙背倒入杯中,使颜色层次分明即可。