芋头饼的做法是什么？
1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。
2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。
3、捞出放凉即可食用。
重点提示1、选购质地轻，肉色白的芋头，口感较好，注意未削皮前不要冲水，这样削皮时才不会因过敏而手痒。
2、拌芋丝时，若太干，可以酌量加少许水，以利拌匀。
芋泥饼的正宗做法？
食材准备芋头500克，葱适量，香菜适量，腊肉适量，腊肠少许，虾米少许。
方法步骤1、将芋头削皮洗净，碾成芋泥待用；
2、葱和香菜切碎，腊肠，腊肉，虾米切丁待用；
3、炒锅放油，倒入腊肉煸油，然后倒入腊肠和虾米丁翻炒；
4、将炒好的配料与芋泥混合，加入葱花和香菜搅匀，取适量滚成球后压扁成饼；
5、然后放入平底锅中，煎至两面金黄即可出锅。
小贴士腊肉和腊肠都有咸味，所以一般就不用再放入盐了。
庄阿姨芋头饼正宗做法？
食材准备芋头500克，葱适量，香菜适量，腊肉适量，腊肠少许，虾米少许。
方法步骤1、将芋头削皮洗净，碾成芋泥待用；
2、葱和香菜切碎，腊肠，腊肉，虾米切丁待用；
3、炒锅放油，倒入腊肉煸油，然后倒入腊肠和虾米丁翻炒；
4、将炒好的配料与芋泥混合，加入葱花和香菜搅匀，取适量滚成球后压扁成饼；
5、然后放入平底锅中，煎至两面金黄即可出锅。
小贴士腊肉和腊肠都有咸味，所以一般就不用再放入盐了。
香煎芋头饼的做法是什么？
食材清单：
芋头净重500克，粘米粉80克，火腿肠半根，瑶柱15粒，香菇（干的）2个，五香粉2克，盐3克，油适量
制作过程：
1，芋头去皮后净重为500克，去皮后清洗干净刨成丝备用，香菇和瑶柱用温水泡软，大概泡30分钟
2，火腿肠切粒，香菇切碎，瑶柱用手撕成细丝
3，盘子中放入芋丝加入五香粉和盐和几滴油混合均匀，然后再加入粘米粉进去混合均匀
4，接着加入处理好的香菇火腿肠瑶柱进去，再次混合均匀
5，模具或者有点深度的盘子中刷一点油，为了蒸好后轻松脱模
6，将处理好的芋丝放入模具中，均匀平铺用手去压实，厚度大概为是1厘米即可
7，锅内水开，入锅蒸20分钟，熄火取出晾凉后倒扣脱模，切成小块。
炒锅烧热放花生油，将蒸好的芋丝饼放进去煎至两面金黄金黄即可
荔浦芋头饼的做法？
步骤一
准好食材，芋头去皮切小块，香菇，葱，红椒切碎。
步骤二
把切碎香菇，一块浓汤宝放到芋头碗里，放入电饭煲，隔水蒸熟，约15分钟。
步骤三
蒸熟的芋头用勺子搅拌成泥。
步骤四
加入粘米粉和面粉。
步骤五
加入葱花，红辣椒碎（葱我只要了葱白）。
步骤六
混合揉成团（带手套揉，不然会粘手）。
步骤七
分成均匀的8等份。
步骤八
把面团捏成三角形。
步骤九
电饼铛加热，刷上一层玉米油，放入饼胚，合上上盖。
步骤十
煎5分钟左右就可以了。
