超市买的鱿鱼串怎么做？
超市买的鱿鱼串，加盐、鸡粉、辣椒、孜然粉调味腌制，在烧烤食用即可。
铁板鱿鱼串怎样做？
原料：
水发鱿鱼2000克生姜20克蒜泥20克五香粉40克孜然粉30克味精25克盐15克白糖3克料酒20克淀粉80克洋葱100克辣椒粉、花椒粉各适量
制法：
1.把鱿鱼切成长3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.8厘米的块，入盆与以上调味品拌匀后，腌渍20分钟。
接下来用竹签将鱿鱼块穿成串，要求大小均匀一致。
2.把铁板置炉火上烧热，在用排刷均匀地刷一层植物油后，将洋葱粒放到铁板上炸出香味时，再将鱿鱼串置铁板上烤制，其间，不仅要注意调节火力的大小，还要不停地刷油、翻面，以免烤煳。
3.在烤制过程中，要不时地往鱿鱼表面撒五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉，直到把鱿鱼烤熟时，再往其表面刷一层飘香酱，即成。
蓝越鱿鱼串怎么做？
用料：
鱿鱼须10串；青、红、黄甜椒适量；洋葱、蚝油、沙茶酱、生抽、孜然粒、白胡椒粉适量。
制作如下：
步骤1：
鱿鱼须内加入蚝油、沙茶酱、生抽、孜然粉、孜然粒、白胡椒粉拌匀，腌制入味。
步骤2：
甜椒切小块；洋葱切末。
步骤3：
鱿鱼须与甜椒串在竹签上。
步骤4：
串好的鱿鱼串放在锡纸上，撒上洋葱末（可在甜椒上刷上腌料）。
步骤5：
再盖上一张锡纸，四周折起；在平底锅内或直接置于炉上，加热约5分钟即可。
