清炖鱼的正宗做法？
用料：
鲤鱼1条、姜3克、葱5克、食用油5毫升、香菜1根、白醋5克、水1升、料酒5克、胡椒粉2克、盐2克。
1、姜切片。
2、葱切成段。
3、鲤鱼两面打斜刀。
4、将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香。
5、将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透即可。
清炖鱼怎么做？
食材
鲫鱼1斤
姜10g
葱适量
盐6g
白胡椒粉2g
味精1g
水适量
料酒2g
肥肉30g
方法/步骤
将鱼清洗干净，两面打花刀。
将葱姜蒜切末。
肥肉洗净切薄片。
热锅下肥肉煎炒出油。
加入料酒和水大火煮开。
下入鱼、姜片、大葱。
煮沸腾后，撇去泡沫。
加入盐、胡椒、味精。
把姜、大蒜、肉夹出来。
撒上葱花即可。
清炖鱼怎么做？
食材
鲫鱼1斤
姜10g
葱适量
盐6g
白胡椒粉2g
味精1g
水适量
料酒2g
肥肉30g
方法/步骤
将鱼清洗干净，两面打花刀。
将葱姜蒜切末。
肥肉洗净切薄片。
热锅下肥肉煎炒出油。
加入料酒和水大火煮开。
下入鱼、姜片、大葱。
煮沸腾后，撇去泡沫。
加入盐、胡椒、味精。
把姜、大蒜、肉夹出来。
撒上葱花即可。
清炖鱼是怎么做的？
1.首先将鱼去鳞，去鳃，去内脏，用清水洗净，改刀（在鱼身上两面打斜刀）。
2.起锅烧油（少油），下入姜丝，辣椒段（少放点）爆香后加水，下鱼开大火烧开（炖出奶白汤转中火在炖二十分钟左右）料酒少许。
3.炖好后加入盐，味精，鸡粉，胡椒粉，调好后既可出锅，装入大碗。
4.装碗后，加入葱丝，香菜沫，最后滴的几滴香油，完成。
清炖鱼怎么做了？
用料：
鲤鱼1条、姜3克、葱5克、食用油5毫升、香菜1根、白醋5克、水1升、料酒5克、胡椒粉2克、盐2克。
1、姜切片。
2、葱切成段。
3、鲤鱼两面打斜刀。
4、将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香。
5、将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透即可。
怎样做清炖鱼好吃？
主料：
鲤鱼1条
辅料：
食用油500克、盐8克、料酒1汤匙、老抽1茶匙、姜6片、八角2粒、鸡蛋1个、胡椒粉2茶匙、白糖半汤匙
做法
1、鲤鱼洗净切块，放入料酒，盐，胡椒粉腌制1小时
2、腌好的鱼块裹蛋液
3、热油下锅炸鱼块
4、炸至鱼块金黄后捞出
5、炒锅倒油炸香葱、姜、八角
6、倒入热水，放入盐，老抽，少许白糖
7、放入鱼块小火炖至入味即可
