猪肠怎么做好吃家常做法？
原料：
肥肠一条，洋葱1/4个，青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段。
配料：
姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮
小肠做法？
主料：
猪肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。
调料：
花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。
做法
1、猪肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、猪肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
猪肠炒肉的家常做法
将熟猪大肠、辣椒等材料清洗干净后备用；
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把尖椒切成小段备用；
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锅里热油把花椒爆香；
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放入猪大肠、生姜，大火爆炒3分钟左右，加入生抽、老抽和料酒继续爆炒，炒至猪大肠色泽均匀即可；
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然后倒入切好的辣椒和少许盐继续爆炒2分钟，炒至辣椒变色入味就可以出锅了。
