如何自己包汤圆？
把白砂糖和要做的各种料，如黑芝麻，花生，巧克力粉，山楂粉等等做出各种口味的馅料，切成小块汤圆馅，石磨糯米粉和面，用手揪成小剂，把剂捏成窝窝头状放一块馅收住口，在手心团成圆状即成汤圆。
糯米做汤圆糯米泡多久？
做汤圆的糯米要泡4至6小时。
糯米泡4-6小时后,控干水分,就可以水磨做汤圆,汤圆面要用热水活,否则容易淌。
泡的时间过长,就可能酸了。
自己做元宵为什么会裂？
做元宵未把糯米面把元宵芯团好，包严，元宵一煮会裂；火力太大，元宵在滚开水中会煮裂。
因此要注意把握好包元宵的技巧和火候。
