豆腐的12种家常做法?
材料:
大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作工艺
1、白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。
将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。
十大好吃的豆腐做法?
主料
豆腐300克
辅料
辣椒面4克味极鲜20克香菜3克香油3克白糖3克蒜末4克盐适量葱适量
1
准备一个大点的碗放入适量盐,放入豆腐浸泡40分钟
2
将泡的豆腐捞出控干水份,切成大小均匀的块状
3
另起锅放入适量油烧热,放入豆腐
4
炸至两面金黄色即可捞出
5
准备一个碗放入葱碎,蒜末,白糖,香油,酱油,辣椒面,香菜搅拌均匀
6
将做好都准备好
7
吃的时候拿着豆腐沾着吃即可。
简单好吃的几种家常豆腐做法?
主料:豆腐1块、肉末适量
辅料:豆瓣酱2勺花椒适量麻椒适量
步骤1准备好一块豆腐,一小坨肉末
步骤2锅中放油,下入花椒和麻椒炸香后捞出
步骤3再下入两勺郫县豆瓣酱,炒散炒出红油
步骤4倒入肉末继续翻炒至肉末变色
步骤5倒入小半碗水煮开
步骤6再放入切块儿的豆腐,煮3-5分钟
步骤7加入淀粉勾芡一下即可出锅
步骤8麻辣鲜香的家常麻婆豆腐就完成了
简单好吃的几种家常豆腐做法?
主料:豆腐1块、肉末适量
辅料:豆瓣酱2勺花椒适量麻椒适量
步骤1准备好一块豆腐,一小坨肉末
步骤2锅中放油,下入花椒和麻椒炸香后捞出
步骤3再下入两勺郫县豆瓣酱,炒散炒出红油
步骤4倒入肉末继续翻炒至肉末变色
步骤5倒入小半碗水煮开
步骤6再放入切块儿的豆腐,煮3-5分钟
步骤7加入淀粉勾芡一下即可出锅
步骤8麻辣鲜香的家常麻婆豆腐就完成了
15种家常豆腐的做法?
制作食材:
豆腐、皮蛋4个、上汤2杯、白糖2勺、苹果粒半杯
调料:
老抽酱油1勺、生抽酱油1勺、糖1勺、胡椒粉适量、麻油一茶匙
制作流程
步骤1
豆腐洗净,整块放于上汤内,文火煮10分钟,取出隔去水分后切成小块放在碟上;
步骤2
皮蛋剥皮切成粗粒,以糖拌匀,与苹果粒同加在豆腐上;
步骤3
将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上,即可。
豆腐汤家庭12种做法?
材料:
豆腐300克、水发香菇40克、油菜心2棵、海米10克。
调料:
盐、味精、香油、料酒。
做法
1、将豆腐洗净,切成方块;
2、油菜心洗净,切成条;
3、海米洗净,放温水中泡好。
4、在沙锅内加入足量清水,倒入豆腐、海米、香菇和料酒,置大火上煮开后,改小火继续煮20分钟。
5、加入盐和油菜心,再煮几分钟后关火,加入香油及味精即可。