荞麦面原料是什么？
荞麦面的主要原料是荞麦。
荞麦是一种杂粮，属于蓼科植物，其种子可以磨制成面粉用于制作面食。
荞麦面粉具有独特的香气和口感，富含蛋白质、纤维和多种维生素，被许多人认为是一种健康食材。
在制作荞麦面时，通常将荞麦籽磨成粉末，然后用水和面成面团，最后加工成各种形状的面食，如荞麦面条、荞麦饼等。
除了纯荞麦面，有时还会将荞麦面与其他粮食如小麦面混合使用，制作成荞麦小麦面等混合麦面。
正宗荞麦面怎么分辨？
首先在颜色上区分，正宗荞麦面颜色比较深，呈深褐色，然后因为是粗粮口感比较硬比较粗糙，吃起来比较劲道，饱腹感强，适合减脂期
荞麦面食品的种类有？
荞麦面做成的食品种类是很多的，如荞麦面条，荞麦包子，荞麦饺子，荞麦面包，用荞麦面做的食物易消化，又有营养，是本人很喜欢的物品，
什么是荞麦面？
荞麦面是用荞麦磨成的面粉加入适量的热水和成的面团。
荞麦面是一种无糖而耐旱农作物，主要分部于西北寒冷干燥地区。
荞麦面分三种黑荞麦丶白荞麦和金荞麦，其味细口感爽，陕北羊肉剁荞麦面和陕西渭南的南七饸饹都是以荞麦面为主的地方特色小吃。
荞麦面是怎么做的？
材料：
荞麦面条200克、里脊肉200克、圆白菜100克、胡萝卜100克、番茄100克、番茄酱1勺、盐适量、胡椒粉适量、葱末1勺、清水适量。
荞麦面正常做法？
自制的手擀面（荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条），或者买店里压好的面条。
挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用
2用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色
3把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片
4在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁
5汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。
最后加入盐和少许鸡精
6把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上
