大米绿豆粥是怎么做的?
主料,大米3把
辅料,绿豆1把
将大米用清水淘净;绿豆去杂质,用清水洗净。
将绿豆放入锅中,加清水2升左右,旺火烧滚,以小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即可。
冷却后,加白糖拌和食用。
大米绿豆粥水比例?
1:1:20
先用水将绿豆泡开,大约要泡半天,泡到湿软不咯牙。
大米要选容易煮粥的粘稠型,例如粳米、糯米。
然后按1:
1:
20,甚至更大比例开始煮,1两绿豆,1两大米,尽量多加水。
大火煮开,然后小火一直熬,急的话随时搅拌以免结块糊锅,不急的话用最小的火,熬1小时以上,中间搅拌几次。
待绿豆开花,米汤变稠即可。
要由稀熬干才好吃,选取自己需要的干稀程度停火;如果熬干了掺水的话,基本上算报废。
准备充分,小火慢熬,一气呵成是关键技巧。
大米为什么不能和绿豆一起煮?
大米和绿豆是不能在一起煮的,但是可以先把绿豆煮个七到八分熟后,再把大米放进锅里和绿豆一起煮,原因就是绿豆比较硬,只有煮的时间长点,绿豆才能熟。
而大米很容易就煮熟。
所以,大米不能和绿豆一起下锅煮,要分先后,也就是先煮绿豆,后煮大米。
如何做大米绿豆粥?
炎热的夏天来临,早餐做一碗大米绿豆粥香糯可口清热又解暑。
现在就介绍一下煮制过程。
提示一下,这是两人的量,可以根据人口多少,增加食材。
1、准备大米,绿豆。
2、大米,绿豆放入盆中,加水淘洗。
3、换水3-5次水,至淘米水清。
4、淘洗好的米放入多功能锅中,加适量的水。
5、多功能锅调至“煮粥”档,按启动键启动。
6、大米绿豆粥做好了。
7、盛一碗上桌了。
如何做大米绿豆粥?
炎热的夏天来临,早餐做一碗大米绿豆粥香糯可口清热又解暑。
现在就介绍一下煮制过程。
提示一下,这是两人的量,可以根据人口多少,增加食材。
1、准备大米,绿豆。
2、大米,绿豆放入盆中,加水淘洗。
3、换水3-5次水,至淘米水清。
4、淘洗好的米放入多功能锅中,加适量的水。
5、多功能锅调至“煮粥”档,按启动键启动。
6、大米绿豆粥做好了。
7、盛一碗上桌了。
大米绿豆稀饭的做法?
做法如下:
原料:
绿豆(3小把)大米(3小把)
小米2小把冰糖20颗
糯米粉少许
步骤
1/绿豆放碗里,加清水泡一个小时。
大米、小米分别放碗里加清水稍微泡一下。
2/绿豆、大米和小米用水掏干净,倒在电饭锅里煮。
3/冰糖比较大块,绿豆粥半熟的时候就可以放进去一起煮了。
4/煮至绿豆粥开花的时候,加入少量糯米粉,搅拌均匀。
5/待糯米粉颗粒不见了,就可以断火盛碗了。