提及山东花糕枣山做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小梅的介绍吧!
山东花糕枣山做法?
在山东有一种年糕叫“花糕”因为做出的形状像朵花,是用个大、肉多的大红枣做的故又称为“枣花糕”这种枣花糕在山东还有一个风俗,是过年时当娘的专门做给闺女的一种食品,也就是初二回娘家时,给闺女带回家的礼物。希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越漂亮,工作和生活红红火火,一年更比一年高。
需要面粉,枣和酵母粉
1.面粉中加酵母粉揉成面团,盖上保鲜膜发酵到原面团两倍大。
2.把发酵好的面团揉成光滑状。
3.取一块面团,搓成长条。
4.取一块面,卷上一颗红枣就是一个枣花。
5.取一块面团做出一个圆形面片做底托厚重,厚度适中,不宜太薄,摆满面皮儿的外圈儿,可一层一层往上叠加。
弄好后盖上一块湿布醒发,大约20分钟左右醒发好了,冷水大火上锅蒸,大约蒸18~20分钟就好了。
以上全文共计403字,希望能够帮助到大家。