提及茄子怎么炒好吃又简单？（炒茄子怎么做好吃又简单又好吃？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小高的介绍吧！
茄子怎么炒好吃又简单？
红烧茄子
一．把茄子从中间划开，分成四方．再切断，成大块的．切点红椒，碎小的，最好是新湿的．
二．在锅里放少量水，能把茄子煮软就可以了．如果多了，煮好后把水倒出
三．在茄子刚软，水还有一点的时候放油，同时把红椒放一边，炒！加盐．不能把茄子炒碎．当茄子皮有点黄，干的时，应该就可以了．
火要大点，不能太大！
炒茄子怎么做好吃又简单又好吃？
炒茄子是一道简单又美味的家常菜，做法如下：
所需食材：
-茄子2个
-葱姜蒜适量
-辣椒适量（可选）
-豆瓣酱适量
-生抽适量
-盐适量
-糖适量
-食用油适量
制作步骤：
1.茄子洗净切成长条，用盐水浸泡10-15分钟，去除苦味。
2.把葱姜蒜切末备用，辣椒切小圆片。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒翻炒。
4.加入茄子翻炒，直到变软熟透。
5.加入适量生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。
温馨提示：
1.茄子选用新鲜的植株，质地柔软，没有比较大的破损。
2.在烹饪过程中，随时加入适量食用油，以便茄子更好地吸收油份和调味汁。
3.炒茄子时最好不宜开大火，否则会糊掉或者茄子变得太糯。
4.如果您想要更加香浓的口感，可以在烧菜的过程中加入一些花椒，以提升口感体验。
细茄子怎么炒做好吃又简单的做法？
食材用料：茄子250g，食盐5g，酱油7ml，醋12ml，调和油20ml，糖4g
做法步骤：
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首先将细长茄子一个洗净。
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接着切成长条。
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然后将蒜蓉准备好。
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接下来调好的料汁儿，盐半勺，糖一勺，酱油1勺半，醋3勺。
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紧接着将油热放入茄子煸炒至表皮变软。
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其次放入料汁儿，搅匀。
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再次盖盖儿焖半分钟。
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最后放入蒜蓉翻炒一下，出锅。
蒜蓉茄子怎么炒好吃又简单？
蒜茄子取出来放到晒干水分，放到菜板上切成小块，锅起热放入油，豆腐干，煸炒几下倒入茄子干，温水（少量）香琪辣酱，熬制汤汁收干即可
茄子单独炒怎么做好吃？
可以做清炒茄子，清爽可口，又不失茄子软嫩的风味。方法如下：
1、茄子清洗干净，切块。
2、入锅用开水烫熟，捞起来。
3、油热爆香蒜片放入茄子翻炒再加入准备好的配料炒。
4、炒熟好了撒点葱花裝盘上桌。
怎么炒茄子才好吃？
先把茄子洗净，去皮，切成筷子粗细的条装，用淀粉抓拌好，如果不粘可以先少喷点水。
油少7成热下锅炸，炸成金黄色捞出，油热在次付炸。
另起锅加少许油下葱姜蒜爆锅，加青椒胡萝卜丝翻炒，下炸好的茄子，加盐，胡椒粉，耗油，翻炒出锅，加点香菜，这样一道美味的炒茄子就做好了。
上述全文一共1433字，希望能够帮助到大家。
