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棉花糖家常做法？
食材蛋白40克，砂糖（蛋白用）20克，吉利丁10克，水40克，砂糖120克，玉米淀粉300克，色素0.01克
做法步骤
1玉米淀粉小火炒熟
2倒在平底烤盘上铺平
3用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用
4吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用
540克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖
6继续加入糖继续打，把糖把糖加完！分三次加入
7打至干性发泡拿起来有直立三角
8120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁
9搅拌均匀
10把搅拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可
11倒入裱花袋
12留一点加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋
13把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里，大小自己决定哦！
14把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型，然后等蛋白团完全干，用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了！
上方文章全文共472字，希望对大家有所帮助。
