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桂鱼一锅鲜做法?
准备食材:桂鱼1条,葱2根,生姜4片,料酒3勺,洋葱1个,大葱1根,胡萝卜半个,花椒10来颗,香叶和其他香料3片和少许,红绿椒各2个,干辣椒4个
-步骤-
1.倒入鲁花菜籽油,熬至7层热,放入香叶,香料,生姜片,洋葱,大葱,干辣椒,炒制金黄色
2.捞出金黄色的佐料
3.腌制入味的鱼倒入油中,翻炒变色
4.鳜鱼变色后,倒入黄酒,白糖少许,美味鲜,酱油,加水烧,不要盖锅盖
5.上色的鳜桂鱼烧到汤汁少一半
6.洋葱,大葱切好放到锅仔里,浇上鱼汤,把烧好鳜桂放在洋葱上
7.撒上青椒红,和小葱段即可
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