提及大寒节气的由来和风俗？（腊月十八吃什么食物？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小倩的介绍吧！
大寒节气的由来和风俗？
大寒是我国的传统节气，其由来可追溯至《月令七十二候集解》：“大寒，十二月中。解见前。”
在描述小寒时，则是“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云，月半则大矣。”
由此可见，大寒和小寒是相对的，十二月初寒气较弱，称为小寒，十二月中寒气较强，称为大寒。大寒的风俗习惯有除旧迎新，腌制年肴，准备年货，喝腊八粥，吃糯米制作的食物等。大寒时节还有很多重要的民俗和节庆，如尾牙祭、祭灶和除夕等
腊月十八吃什么食物？
腊月十八，老话讲“3吃3喝3不做”。其中吃3样是指：
1、吃糯米饭
俗语有：“小寒大寒，无风自寒”。在传统的节气当中这一天是极为寒冷的，因为它也属于四九阶段，吃糯米饭可以提供热量，起到御寒的作用。
2、炸春卷
这个习俗是在安徽的安庆比较的流行，春卷又叫春饼，它是用面饼包裹着各种菜肴，接着把它进行油炸，皮会比较的酥脆，馅心很香软，是当地人大寒必吃的一种食物。此外，因为现在也是冬藏转春生的时间段，吃春卷也是为了迎接接下来的春天。
3、消寒糕
消寒糕在很多的地方都有，而且非常的流行，它其实属于年糕的一种，所以当你看到年糕的时候，它其实也是一种“消寒糕”，因为是用糯米做的，所以它的热量也非常的高，糖含量也高，吃完可以起到暖身的作用，还有散风寒的作用。
大寒吃什么食物最好？
大寒可以吃饺子，在大喊到来的时候，说明冬天已经进入了很冷的阶段，这时候吃上一碗热腾腾的水饺，能抵御严寒，而且寓意也好象征着幸福吉利
大寒时节各地有哪些饮食风俗？
我们北方到了极冷的大寒时节，就是一家人或者亲朋好友一起喝酒一起吃铁锅炖，羊蝎子，三黄鸡，牛肉，鹅肉，排骨，或者一起刷火锅。炒菜基本不吃，腊八粥腊八蒜，都是我们这里的习俗，还有包饺子是必须的，还有就是炸五花肉，肉馅合藕，珍珍炖五花，再整一条我们这里的环城湖大鲤鱼，油炸我们这里的湖虾和小川条，吃我们这里自己包的糯米粽子，还有就是糯米黏窝窝很香甜美味，再整只我们这里的特产喉咕熏鸡出锅就是热气腾腾，简直就是无敌的存在啊。
大寒吃什么传统美食？
大寒传统饮食是
腊八粥。
