提及淡豆豉是超市卖的豆豉是一回事吗？（淡豆豉的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小杰的介绍吧！
淡豆豉是超市卖的豆豉是一回事吗？
豆鼓很多地方有卖，但淡豆豉是一种中药，加工上应该是有区别的
淡豆豉的做法？
食材：豆腐300克、草鱼1000克、香菜15克、淡豆豉30克、葱白30克、盐5克、味精3克、植物油30克
步骤：
1、鱼头去鳃，洗净切开两边；香菜、淡豆豉、葱白分别用清水洗净，香菜、葱白分别切碎；豆腐略洗，沥干水
2、将豆腐、鲩鱼头分下油锅煎香，与淡豆豉一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲半小时，放入香菜、葱白煮沸片刻，调味乘热食用。
淡豆豉和黄豆区别？
淡豆豉是发酵后的黄豆，黄豆原生黄豆。
豆豉和淡豆豉的区别？
1，用途不同豆豉：以食用为主，是制作诸多菜肴的必不可少的调料。淡豆豉：淡豆豉是一种中药。
2，味道不同。
3原料不同豆豉就是黄豆或黑豆煮熟，经发酵而成的食品，而淡豆豉则是中药的药材，原料里还含有许多中药药材，制过过程也是非常复杂的。
4，攻效不同。
豆萁和淡豆豉有什么区别？
豆萁，大豆的豆秸，是大豆脱粒后剩下的茎，晒干后可以当柴烧。
豆豉（古称幽菽，嗜）是中国传统特色发酵豆制品调味料。其主要原料是黑豆或黄豆，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉、水豆豉。
