提及凉虾怎么保存？（凉虾的详细做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小炎的介绍吧！
凉虾怎么保存？
1.
可以放入保鲜袋：将凉虾全部放在保鲜袋里，然后把保鲜袋系上口，再放入冰箱冷冻即可，冷冻的时间大概为一个月，时间过长就不能保证其新鲜。
2.
可以放入玻璃保鲜盒：将凉虾放入到玻璃保鲜壳，将盖子扣紧，放入到冰箱冷冻即可。
3.
可以放入塑料保鲜盒：将凉虾放入到塑料保鲜盒内，再扣上盖子，放入冰箱冷冻即可。
凉虾的详细做法？
凉虾是一道清爽冷菜，非常适合夏天食用。以下是凉虾的详细做法：
所需材料：
-虾仁500克
-姜片适量
-葱白适量
-水适量
-盐适量
-白胡椒粉适量
-生抽适量
-香油适量
-白糖适量
-醋适量
-蒜末适量
步骤：
1.将虾仁放入锅中，加入适量水、姜片、葱白，煮至虾仁变色。
2.关火，将虾仁滗干水分，放入冰水中浸泡5分钟，使虾仁口感更加鲜嫩。
3.将浸泡过的虾仁捞出，沥干水分，放入碗中。
4.加入少许盐、白胡椒粉、生抽、香油、白糖、醋，拌匀。
5.把蒜末撒在虾仁上，再加入适量香油，拌匀即可。
凉虾的食用方法是将虾仁和调料一起拌匀，最好在冰箱待凉后再食用。虾仁口感嫩滑，而调料则酸甜可口，非常适合夏天的食用。
凉虾的做法与配方摆摊？
原料：大米粉50克，豌豆淀粉100克，柠檬半个。
调料：红糖30克，冰糖10克。
做法如下：
第一步：碗中倒入50克大米粉，100克豌豆淀粉，倒入150克清水用叉子搅拌均匀，搅拌至无颗粒的稀糊状即可。
第二步：锅里倒入450克的清水，粉和水的比例是1：4，把清水煮至有密集泡泡时倒入淀粉水。
第三步：然后开大火煮，铲子要不停的搅拌，它会变得越来越浓稠，越来越透明。
第四步：把它搅拌至锅里冒泡泡，浓稠的糊糊状，拿起铲子有片状即可，全程只需要2～3分钟。
第五步：提前准备一碗凉开水放冰箱冷藏一个小时，然后取出，上面放一个漏勺，把煮好的豌豆粉倒入漏勺里，上面用铲子按压凉粉。
第六步：凉粉会顺着漏勺掉进冰开水里，这样凉虾就做好了，一只只晶莹剔透的。
第七步：然后做红糖汁，锅里倒入30克红糖，10克冰糖，倒入200克的清水搅拌至冰糖融化，开中火慢慢的煮。
第八步：一边搅拌一边煮，中途挤入几滴柠檬汁，柠檬汁能中和红糖的口味，同时夏天能延长保存时间，把红糖水煮到2～3分钟，煮至有密集泡泡时关火。
第九步：把煮好的红糖汁倒入碗里放凉，放凉后放冰箱冷藏。
第十步：把凉虾捞起沥干水放碗里，然后倒入两勺冷藏好的红糖汁，搅拌均匀即可享受美食了。
凉虾品种？
南级虾、极火虾、樱花虾、水晶虾、黑壳虾等，它们适应的水温在22～24℃左右，就算水温在15～22℃之间，也是能够存活的，但可能就不会繁殖了。
广东凉虾做法？
首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。
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锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。
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然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉。
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最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再
加冰块，更添凉意。
凉虾制作方法？
所需材料：豌豆淀粉70克、粘米粉30克、玉米淀粉10克、清水750克、红糖50克、热水100克
1、我们先将70克的豌豆淀粉、30克的粘米粉和10克玉米淀粉倒入碗内，搅拌均匀。这里粘米粉就是大米粉，另外豌豆淀粉和粘米粉必不可少，玉米淀粉没有可以不放
2、然后倒入200克的清水，将粉类材料搅拌至完全融化为止
3、接着我们将剩下的550克清水倒入锅中，开中大火将其煮沸
4、待锅内水沸腾后，转小火，把刚刚调好的淀粉水倒入锅中，一边倒入一边用铲子顺着一个方向搅拌，刚下锅熬煮的时候，锅内液体会瞬间呈现浓稠的白色糊状，此时还需要继续熬
5、一直熬煮到锅内糊糊变成半透明状，且用铲子挑起糊糊时，会像缎带一样滴落下来，就代表可以熄火了
6、准备一个大点的盆子，盆内倒入适量的冰水，然后在盆子的上方，放上一个蒸笼，把刚刚煮好的糊糊倒入蒸笼内，用铲子按压，把糊糊从蒸笼的洞眼挤出去，让挤出去的糊糊滴落到下面盆中的冰水里
7、滴落到冰水里的糊糊会瞬间凝固，像小鱼卵一样的凉虾就做好了，是不是非常简单？
8、再准备一下红糖水，把50克红糖和100克热水倒入碗内搅拌均匀后室温晾凉。这里红糖和水的比例不是绝对的，根据自己喜甜程度来调节即可
9、最后取适量的凉虾倒入红糖水碗内，搅拌一下，就可以享用了。不爱吃甜口的朋友，也可以做成酸辣味的。
