提及宫保鸡丁的介绍？（宫保鸡丁是鸡胸肉吗？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小悌的介绍吧！
宫保鸡丁的介绍？
宫爆鸡丁，又称宫保鸡丁，是川菜中最具代表性的菜品之一。创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢。其在任四川总督时创制该菜，流传下来。由于一般认为宫保鸡丁正式创制是丁宝桢任四川总督之时，在蜀地创制并流传开，且其后的漫长岁月中，宫保鸡丁主要通过市场巨大的川菜馆作为载体走向大江南北及海外，声名远播，因此宫保鸡丁在菜系定位属于川菜系，同时由于丁宝桢为贵州人，所以宫保鸡丁也可被认为是贵州菜系即黔菜系。
宫保鸡丁是鸡胸肉吗？
鸡胸肉或者鸡腿肉。宫保鸡丁一般来说是，都是采用鸡胸肉制作的,但是也是可以用鸡腿肉制作的,最为常见采用鸡身上的鸡胸和鸡腿是制作宫保鸡丁的材料。宫保鸡丁一般采用鸡胸肉,鸡胸肉本身的口感就会一点柴,经过烹饪之后就会带有一点的脆的感觉。
四味碟是哪四种？
通常指的是四川菜中的四种小菜，包括麻辣豆腐、口水鸡、夫妻肺片和拍黄瓜。
四味碟通常出现在四川餐厅或饭店中，作为一道开胃小菜或配菜，供顾客在点餐前或用餐时品尝。在四川地区，四味碟也常常出现在家庭聚餐或宴席中，作为一道传统的菜肴。
