提及牛肉汤教程？（牛肉汤怎么做？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小蓉的介绍吧！
牛肉汤教程？
可以的，能嫩。
做法材料：
牛肉300克，胡萝卜50克，洋葱25克，生姜1小块，大蒜3瓣，
调料：
食用油30克，酱油2小匙，啤酒8大匙，胡椒粉1小匙，番茄酱1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.将胡萝卜洗净，切成滚刀块，
2.洋葱洗净切块，
3.姜洗净切片，
4.蒜洗净拍松，
5.牛肉洗净切成小块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫，
6.往锅内倒油，烧热后放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒，烧开后放入胡萝卜、胡椒粉、精盐、味精，最后倒入砂锅，用小火炖30分钟即可。
牛肉汤怎么做？
牛肉汤怎么做好吃
大家吃牛肉汤的时候需要注意方法，首先需要我们准备好牛腩一块，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶。首先我们要把牛腩洗净切块，等到煲里水沸的时候就可以放入，用大火煮开之后就可以倒去血水洗净。然后重新在其中加入大半煲水，然后放入拍扁的一小块儿生姜，还需要用大火煮上半小时。之后我们加入黄酒两匙，调到微火慢炖就可以了。然后我们给土豆去皮，和胡萝卜一起洗净之后，就可以切成一寸见方的块。等到筷子可以戳动牛肉的时候，我们就可以把土豆和胡萝卜倒进煲中一起炖着吃了。我们把洋葱去外皮之后洗净，切成丁备用。然后我们把铁锅用中火烧热，在其中倒入精致油二两，然后再放入两匙油咖喱，煸炒一会就可以在其中放入洋葱，煸出香味之后就可以盛进煲中，然后加入适量的盐和糖，用小火继续炖一个小时，在起锅前的时候加入味精少许就可以吃了。
牛肉汤怎么做汤才浓白
制作牛肉汤的时候，如果想要让牛肉汤浓白，其实是因为肉中的脂肪蛋白质，混合在水中之后就会呈现出乳浊液状。在牛肉中脂肪是比较少的，所以说炖出来的汤，一般情况都是清亮澄澈的，如果想要让牛肉汤变得浓白，我们可以在炖煮牛肉汤的过程中，在其中加入植物淡奶，可以让牛肉汤更浓白。
家常牛肉汤的做法步骤？
步骤/方式1
豆腐切小块
步骤/方式2
牛肉洗干净切片，加入料酒，淀粉，盐，白糖，油，酱油腌制一小时以上
步骤/方式3
两个打散的鸡蛋搅拌均匀
步骤/方式4
锅中加入适量的水和姜片，放入豆腐煮沸。
步骤/方式5
放入腌制好的牛肉煮十五分钟
步骤/方式6
加入适量的盐和鸡粉，再放入蛋液。
步骤/方式7
放入洗干净的香菜煮沸后关火
步骤/方式8
装碗开吃
正宗炖牛肉汤的做法？
食材：牛肉适量、姜片适量、粉丝适量、豆皮适量、香菜适量、八角适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。
2、牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。
3、牛肉捞出来晾凉备用。
4、粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
5、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。
6、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
7、牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋
牛肉汤做法？
“甜”牛肉汤的主料是牛骨头。下午6时，老板就将大量敲开的牛骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内，加入清水和自制香料，汤烧沸后，就通宵达旦地用文火熬煮。
这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。
汤里煮牛肉也极有讲究，大块牛肉必须把牛油剔除，煮的时间要掌握好火候。
时间长了，稀烂，切不成薄片，时间短了，不入味。因此“甜”牛肉汤里的牛肉都是大块薄片，入嘴即化，满口清香，回味无穷。
在容量超过1000毫升的大碗里，抓上一两左右的大片牛肉，注入飞滚的沸汤，香气扑鼻。当地人喜用油馍切成的饼丝泡入汤中，劲道的油馍越泡越软，肉汤的味道渗入到饼丝中，咀嚼起来。
隔水炖牛肉汤的家常做法？
牛腿肉片200，炖肉料包1袋，冰块400g，
做法，取一个玻璃碗中加入牛腿肉片炖肉料包放到砂锅中边缘处放入冰块，打开开关烧制冰块水煮开，关闭火，盖上盖利用余温和蒸汽`炖熟牛肉汤
