猪骨莲藕汤放哪些药材?(排骨莲藕汤最正宗的做法?)

提及猪骨莲藕汤放哪些药材?(排骨莲藕汤最正宗的做法?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小川的介绍吧!

猪骨莲藕汤放哪些药材?

猪骨莲藕汤炖制过程中,可以加入适量的黄芪,红枣,枸杞,大约四个小时左右时,奶白粘稠的猪骨莲藕汤中加入适量的食盐后就可以出锅了,营养又美味。

排骨莲藕汤最正宗的做法?

主料:排骨少许、莲藕1节、红枣片少许、黑木耳少许。

辅料:葱少许、姜少许、枸杞少许、料酒少许。

步骤:

1、莲藕去皮切成滚刀块。

2、砂锅里放入水,排骨不用焯水也不要直接放入锅里,先提前用清水浸泡出血水以后再放入砂锅烧开。

3、炖到这个时间已经排骨基本熟了,然后放入莲藕块,红枣,枸杞。

4、再大火烧开,加盐调味,然后慢慢炖大约20分钟,使排骨和莲藕都充分入味。

5、最后排骨和莲藕熟透了,汤汁浓郁,再稍微放一点点鸡精增鲜,这款汤就做好了。

6、常喝这款莲藕排骨汤,以增强体质。

排骨连锅藕汤做法?

把排骨切段过水,待用,买的湖北面藕去皮洗净切成菱形放入冷水中捞出沥干,先把排骨煮沸后,下切好的藕一起炖,加点姜片,花椒,红枣,枸杞子进去,一个小时左右差不多就可以食用了。

排骨藕汤的寓意?

空心孔多,因此有好运连连,聪明通透的寓意。

怎样做猪骨莲藕汤?

材料

猪尾骨500克,藕一截,绿豆一把,薏米一把

做法

1.薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨汆水后洗干净待用。

2.藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。

3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时,调入适当的盐即可。

4.吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。

排骨藕汤的具体制作流程?

1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入清水中浸泡待用。

2、炒锅上火,放姜块、排骨爆炒,待排骨颜色由红变白,烹入绍酒,加入适量清水,以大火烧沸,撇去浮沫,加盖焖15分钟。

3、将汤移至沙锅内,加入藕块,用小火煨至藕快酥烂,排骨肉烂脱骨时,加盐、胡椒调味即可。

4、炖藕不可用铁锅,否则汤汁容易变黑;排骨最好选用肋排。

5、要炖够火候,这样藕才能粉糯。

6、锅里的水要给足,盖过藕块的高度即可,炖的时候控制火候,大火烧开,小火收汤。

7、熬汤的过程中要打捞浮沫,不然熬出来的汤容易发黑,品相很差。

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