提及烹饪是什么意思?(烹饪什么意思?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小彪的介绍吧!
烹饪是什么意思?
烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。
是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
烹饪什么意思?
烹饪
pēngrèn
意思是做饭菜。
近义词:烹调
例词:烹饪技巧
例句:这位厨师的烹饪手艺很高,令无数食客神往。
她看着烹饪节目,依样画葫芦地做了一个蛋糕。
烹制的意思?
意思就是通过加热和调制,将其加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程。
烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;
烹制是什么意思?
烹制的意思就是通过加热和调制,将其加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。
厨什么意思网络用语?
是指烹调工作或从事烹调工作的人的意思
详细释义:
主持烹饪的人。
如:厨下儿(炊事工);厨人(厨师。又称:厨户,厨司,厨子,厨下儿);厨娘(烹调食物的妇女)
操办官食的官
贤母病,长安厨给祠食。——《汉书·王嘉传》
又如:厨吏(厨宰。主持炊事的小吏);厨兵(炊事兵);厨役(担任炊事的仆役)
菜肴
夫人设厨。——班固《汉武帝内传》
又如:厨膳(厨馔,饭菜);厨珍(珍贵美味的食品);厨车(运食物的车)
烧菜是什么意思厨师烧菜叫什么?
烧菜:南方人日常用语(主要指江浙沪一带),对应的是北方人的日常用语:炒菜;相应的还有北方人习惯用:做饭,南方人习惯用:煮饭。
烧菜,包含——煮、蒸(腾)、炒、煮(氽)、炸、炖,烤,闷、薰、烙、划(溜)、烫、涮、烹、煲(洘)等多种方法。手法很多,技巧各异。
炒菜是中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。