提及磨辣椒的做法?(铁板青椒的做法?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小操的介绍吧!
磨辣椒的做法?
1、干辣椒200克、剪刀一把、料理机一台、烤箱一台。
2、将干辣椒洗净,放在阳台上吹吹,去掉水分。用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段。
3、将剪好的辣椒段,放入烤箱,风热烤150度10分钟,然后取出放凉。
4、用料理机磨分次磨成粉。
铁板青椒的做法?
主料:
新鲜茶树菇1斤半、牛蹄筋150克
配料:
小米椒20克、蒜50克、葱段20克、洋葱30克、野山椒50克、姜20克
调料:
生抽20克、酱油10克、姜粉10克、蒸鱼豉油10克、味精5克、蚝油20克、鸡精5克、鸡汁20克、五香粉10克、食用油40克
制作方法:
1.将茶树菇撕成均匀大小,清洗干净;
2.锅中烧油,用高油温将处理好的茶树菇炸成金黄色后捞起
辣椒怎么烧?烧软后把皮去掉?
辣椒去皮的方法有三种:第一种是水煮,用开水煮到可以剥皮时椒肉就会太软了,这种方法比较安全和方便。第二种是油炸,把油烧得很热时把菜椒放入两到三秒就可以轻易把皮去掉,不过比较危险,这方法成菜效果比较好。第三种是火培,就是把辣椒叉着直接在火上烧,这样烧完后去皮就可以直接做拌菜了,不过有点麻烦,要有好心情才能做,川菜里的烧椒牛肉,烧椒嫩腰就是用这种火培法,不用的是二荆条不是菜椒。
炒青椒做法王刚?
食材:五花肉片200克、青椒一个、姜丝适量、花椒2粒、干红辣椒丝适量、生抽2勺、老抽1勺、香醋1勺、甜面酱2勺、食盐适量、淀粉适量、食用油适量
做法步骤:
1、五花肉洗净,切成薄片放入淀粉水中浸泡五分钟,冲洗干净,再用盐腌制五分钟;
2、青椒冲洗干净,去蒂,然后切成青椒丝;
3、生姜切丝;干红辣椒切丝;
4、炒锅中加入少许食用油,放入五花肉片用中小火煸炒;
5、待五花肉炒出油脂,调入生抽和老抽各半勺;
6、调入少许的甜面酱,增加点酱香味,炒匀;
7、放入花椒、姜丝和干红辣椒丝,爆出香味;
8、加入青椒丝,调成大火快速炒断生;
9、调入少许的香醋;
10、调入适量的食盐,翻拌均匀后即可出锅装盘
细长辣椒的做法?
斜着切,用微火煨半干,加醋和盐。这就是醋辣子,非常下饭
青椒辣子鸡的家常做法王刚
主料:鸡半只、青辣椒500克、蒜几瓣、姜适量
辅料:花生油适量、精盐适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量
做法:
1、鸡洗净,先切条,再用到切成小块,尽量剁细。把干淀粉、生抽、料酒、五香粉、盐放入鸡肉中,抓匀,腌制10分钟
2、青辣椒洗净后,切成圈,辣椒的种类根据自己的口味选择尖椒和朝天椒都可以。生姜大蒜切末
3、油锅烧热,将姜蒜末倒入锅中炒出香味
4、倒入青辣椒圈,炒出辣味后捞出备用
5、另起油锅,下入鸡丁,大火煸炒,直到鸡块表面的油脂析出,肉块焦黄紧致
6、将炒好的青椒圈倒进去,加盐调味,炒匀即可出锅