提及自制笋干的家常做法？以及盐腌笋干的做法最正宗的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小刚的介绍吧！
自制笋干的家常做法？
食材：新鲜竹笋（大笋小笋均可）、水，盐
制作步骤：
1、准备好新鲜竹笋
2、剥好壳（或者拿刀直接把壳削掉）
3、切成薄一点的长条
4、水烧开后在放入竹笋煮七八分钟（想要咸一点可以加盐）
5、煮到水变色后捞出
6、捞出晾干放太阳下晒，如果沒太阳放风口吹干，即可
盐腌笋干的做法最正宗的做法？
1、将竹笋去皮，清洗干净之后锅中加入适量的清水，等待蒸锅上了热气之后，将竹笋放在笼屉上全部蒸熟。
2、将蒸熟的竹笋放进盆中，加入凉水进行二次清洗，捞出沥干水分。沥干水分后的竹笋放进腌制的容器中，将适量的食用盐均匀的倒在竹笋上面。配比可以按照100：30的比例进行腌制。
3、腌制半个月到二十天左右的时间，需要将最底下的竹笋捞出到最上面，再次进行腌制半个月左右。竹笋腌制的时候，一定要进行密封。
