提及清炒茭白笋的家常做法？以及野茭白叫什么？的相关内容，许多人不太了解，来看看小彩的介绍吧！
清炒茭白笋的家常做法？
食材：茭白三个，青笋一个，胡萝卜半个，黑木耳3克。大葱半根，生姜10克，花椒3克。
做法：茭白剥皮切片。木耳泡好洗净。青笋削皮切条。胡萝卜切片。青笋条、胡萝卜片汆烫一下捞出。大葱切段，生姜切丝。
起锅热油，放入葱段、姜丝、花椒爆香，倒入茭白、木耳、笋条、胡萝卜片，加适量精盐、香醋、生抽、白糖、蚝油，翻炒四五下，加半勺淀粉水、鸡精，翻炒两下即成。
野茭白叫什么？
野茭白：学名水笋、菰、菰菜。荆楚地区俗称高笋。
菰的经济价值大：秆基嫩茎为真菌寄生历畸形后，不能开菜花结实。粗大肥嫩，类似竹笋，称高芛；是美味的水生蔬菜。
