提及豆沙馅月饼怎么烤馅皮不分离？以及黑豆沙月饼的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小华的介绍吧！
豆沙馅月饼怎么烤馅皮不分离？
豆沙馅月饼烤制后皮馅分离主要是因为皮和馅之间存在间隙，烤制的时候受热不均匀或升温速度不同，导致间隙间空气膨胀严重，直至烤后也无法复原。解决方法:1.包馅时控制好力度，是皮馅紧密结合；
2.控制好火候，底火要比面火高，面火不能高于200度；
3.参考工厂做法，分两次烤制，有一定的时间可以让间隙复原。
黑豆沙月饼的做法？
1.
参考月龄：12个月以上（食材不过敏）食材准备:土豆90g、豆沙馅45g、椰蓉15g烹饪时间：30分钟难度分析：初级关于豆沙馅，我用的自制的，操作非常简单
2.
土豆去皮，切小块。除了土豆也可以用紫薯或者红薯来代替的！但是红薯水分比较大，注意要把握好哦。
3.
放入锅中，大火蒸15分钟至熟透，你可以用一根筷子戳一下，能穿透就可以了。
