提及冰鲜武昌鱼的家常做法？（武昌鱼最简单做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小孝的介绍吧！
冰鲜武昌鱼的家常做法？
1、将武昌鱼解冻清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒腌制10分钟左右；把鱼头和鱼尾切下来放一边，鱼身从鱼腹处朝鱼背均匀分割成条块，注意鱼腹处不要断开；
2、分割好之后，将鱼移至蒸盘中摆盘：鱼头固定立放，将鱼身环绕鱼头铺摊开来，宛若孔雀开屏状，整理好鱼身之后，最后将鱼尾摆上；
3、调制蒸鱼淋汁：蒸鱼豉油+料酒少许+纯香麻油少许混合均匀；将小葱、洗净，用熟食案板切末，大葱取葱白段切丝，凉白开浸泡备用；蒸锅内坐水煮滚，将蒸鱼盘放入，将蒸鱼汁小碗盛装放入(不要浇到鱼身上)，盖严锅盖，隔水旺火蒸制；
4、蒸制大约6分钟左右(时间视鱼大小及改刀厚薄灵活调整)熄火，虚蒸1-2分钟，立即起锅(
武昌鱼最简单做法？
主料：活的武昌鱼一条；
辅料：盐少许、姜3－4片、香葱1两、料酒少许、熟油少许
清蒸武昌鱼
1把鱼洗净，在鱼肚子里抹上盐。静置10分钟，让盐入味。
2在鱼上淋少许料酒，放上姜片。放入蒸锅内蒸20分钟。
320分钟后出锅，在鱼身上洒少许香葱，炒锅里热油，油热后浇在香葱上。
武昌鱼怎么做好吃的做法？
红烧好吃，先用盐料酒糊椒腌制下。
海武昌鱼家常做法？
食材：
鲳鱼1条，小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量
做法：
1、鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀。
2、用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，下锅前吸干鱼表面的水分。
3、起油锅，油热后，下入鱼用中火煎制，一面煎黄后翻面，双面煎黄后盛出。
4、利用锅内底油，爆香葱姜蒜和干红辣椒，烹入红烧酱油，添加热水煮开，加入煎好的鱼，加糖调味，用勺子朝鱼身上浇淋汤汁，盖上锅盖中火炖制，汁水收过半时，用盐调味，汤汁收至自己中意的程度，加点味精（可以省略），撒上香葱和小米椒碎（可以省略)即可！
武昌鱼酥鱼做法？
用料：武昌鱼，油，葱，姜，麻椒粉，料酒，盐，蛋清，青辣椒
做法：
1、选较小的武昌鱼洗净，装盘，
2.切好葱丝，姜丝，青辣椒丝，加麻椒粉，料酒，盐，鸡精腌制半小时。
3.加入油适量，烧至七成开
4.腌制好的鱼沾蛋清少许，入油锅炸至琥珀色，改文火炸至酥脆。
红烧武昌鱼最正确的做法王刚？
用料：武昌鱼1条、干辣椒2个、料酒10克、葱10克、蒜末8克、姜7克。
做法：武昌鱼打花刀。
锅中放油，爆香葱段、蒜块、姜片、干辣椒、八角。加生抽、老抽、清水大火煮沸。倒入武昌鱼，加盐、白砂糖、白胡椒粉、翻面。加入料酒，大火收汁即可。
