提及炒肉干家常做法?以及干豆腐炒肉?的相关内容,许多人不太了解,来看看小松的介绍吧!
炒肉干家常做法?
食材
豆腐干半斤,肉片适量,辣椒1个,姜蒜适量,韭菜适量
方法
1将豆腐干清洗下,并放在菜板上切成段状,装入碗里备着。
2准备好适量的韭菜,也洗干净放在碗里。
3肉切成片,装入碗里。辣椒跟姜蒜切碎,放好。
4接下来开始炒菜。将锅底预热先将肥肉放进去翻炒出一点油,再倒入一点菜籽油,将瘦肉和辣椒一次放进去翻炒。
5再将豆腐干放进去翻炒,加入适量的盐、生抽上色并翻炒均匀,加入适量的水分,盖住锅盖煮五分钟左右。
6打开锅盖,看看豆腐干是否入味了,加入切段的韭菜搅拌均匀,让韭菜味入到菜里,放点鸡精调味。
干豆腐炒肉?
食材
豆腐干200克猪五花肉100克盐2克味极鲜酱油2毫升蚝油2毫升
方法
1把豆腐干洗净切成条。
2把猪五花肉切成片,葱切葱花、姜切末,蒜切成片。
3炒锅里倒入适量玉米油,等油五成熟时,放入猪肉片炒至变色发白。
4再放入葱、姜、蒜炒出香味,加入盐,味极鲜酱油和蚝油调味。
5放入豆腐干快速翻炒入味即可。
6出锅装盘,一盘豆腐干炒肉就做好