提及怎样炒猪肝嫩又好吃嫩炒猪肝的做法?以及有皮肉炒猪肝怎么炒好吃又嫩?的相关内容,许多人不太了解,来看看小彩的介绍吧!
怎样炒猪肝嫩又好吃嫩炒猪肝的做法?
制作食材
猪肝、青椒1个、葱段随喜、姜片4-5片、蒜头3瓣、料酒1匙、白醋5滴、生抽2匙、盐少许、糖少许、鸡精适量、淀粉。
方法步骤
1、猪肝切薄片,加水、料酒、几滴白醋,泡5分钟后沥干水分;
2、将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀,5分钟备用;3、青椒切小片,葱段不要葱尾,蒜三瓣,姜片5片;
4、热锅热油下猪肝,快速翻炒变色捞起;
5、再下点油,先把姜片、蒜头,然后下青椒、葱段爆香;
6、下猪肝快速翻炒10秒,下两匙酱油、少许糖、少许盐、鸡精,快速翻炒15秒,上碟即可食用。
有皮肉炒猪肝怎么炒好吃又嫩?
有皮肉炒猪肝,就是先把猪肝放生粉列一下,然后再放肉一起炒