提及海蜇凉拌做法?以及怎么拌海蜇皮好吃?的相关内容,许多人不太了解,来看看小素的介绍吧!
海蜇凉拌做法?
原料:300克海蜇丝,100ml米醋,蕃茄50g,小黄瓜40g。
配料:1汤匙,15ml米醋,1汤匙15ml生抽1/2(3克),白糖1/4茶匙,1克盐1茶匙5ml,辣椒油1茶匙,5克熟白芝麻
做法:
1.将海蜇丝放入开水中焯烫大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
2.海蜇丝放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。
3.将15ml米醋、15ml生抽、少许白糖、盐、辣椒油倒入盘中与海蜇丝均匀搅拌,最后放少许熟白芝麻,一道凉拌的海蜇丝就上桌了。
怎么拌海蜇皮好吃?
主料
海蜇皮300克,黄瓜1节,蒜3个,香菜2根,姜(子姜)1块
辅料
辣椒酱1匙,生抽1匙,老陈醋1匙,红油1匙,麻油数滴,胡椒粉1克,鸡粉1小匙
凉拌海蜇皮操作步骤
步骤1
我们的主要配料,黄瓜选用中节比较好吃点
步骤2
海蜇皮清洗干净挤压去水分
步骤3
黄瓜切开挖去含水分比较多的籽和组织,以保证口感清脆
步骤4
把切成细丝的嫩姜、黄瓜丝放入加入一匙的辣椒酱
步骤5
然后加入其它的调味料搅拌均匀放置15分钟
步骤6
食用之前放入香菜碎搅拌搅拌即可装盘