提及红烧猪肝怎么炒好吃又嫩窍门？以及有皮肉炒猪肝怎么炒好吃又嫩？的相关内容，许多人不太了解，来看看小超的介绍吧！
红烧猪肝怎么炒好吃又嫩窍门？
主料：猪肝（500克—1000克），五花肉500克
调料：盐、酱油、糖、葱、姜、八角、桂皮
操作过程：
1、将猪肝洗净，切成拳头大的块状放入锅中，加水和少许盐烧开，去掉血水和漂浮沫待用；
2.将洗净的五花肉切成小块，加水焯开后取出待用
3、将焯好的五花肉放入锅中煸炒出油，之后放入猪肝及葱、姜、八角、桂皮少许，一齐煸炒5分钟，炒出香味后即可放入适量的盐、酱油、糖，加水（水以漫过猪肝、肉为好）后大火烧20分钟，小火再焖25分钟。
3.收卤后，色香味俱全的卤猪肝及红烧肉即大功告成。
有皮肉炒猪肝怎么炒好吃又嫩？
有皮肉炒猪肝，就是先把猪肝放生粉列一下，然后再放肉一起炒
