炸带鱼家常做法步骤?
食材:
带鱼2条。
配料:
葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。
流程:
1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏;
2、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟;
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉;
4、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。
不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸;
5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份;
6、摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼。
炸带鱼的做法?
食材:
带鱼2条。
配料:
葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。
流程:
1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏;
2、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟;
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉;
4、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。
不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸;
5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份;
6、摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼。
炸带鱼的做法炸带鱼怎么做好吃?
用料带鱼2条葱姜蒜料酒生抽盐胡椒粉花椒面粉干炸带鱼的做法带鱼洗净,去头去尾清除内脏然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。
(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼
炸带鱼段家常做法酥脆好吃?
主料:
带鱼500克
调味料:
油、盐、料酒、葱姜、面粉各适量
操作步骤:
1、把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。
2、将其切成段长短自己定。
3、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉拌匀。
4、热油,放入带鱼段炸制。
5、炸制到表面金黄,出锅装盘。
摆盘后即可上桌食用
炸带鱼的家常做法?
所需食材:
-大带鱼一条
-姜末适量
-食用盐适量
-料酒适量
-鸡蛋1个
-生粉适量
-面包糠适量
-食用油适量
做法步骤:
1.制鱼片:
将大带鱼去鳞,去腮、去肠、去骨,然后切成长条状,再切成厚约0.5厘米左右的片。
2.用姜末、盐和料酒腌制鱼片约2小时,让鱼肉入味。
3.用搅拌器打散1个鸡蛋,在碗中加入盐,生粉,调匀。
4.将鱼片沥干水分,裹上蛋液面糊。
5.倒入面包糠,让鱼片翻滚均匀,并轻轻按压,让面包糠紧贴在鱼肉上。
6.热锅冷油,油温待到140度左右,将鱼片放入油中煎制,小火慢煎,直至两面金黄,让鱼肉煎熟。
7.捞出鱼片,用厨房纸吸干油份,然后装盘即可。
炸带鱼的制作时间较长,但是制作起来不难。