煮饺子冷水下锅还是热水下锅好？
热水下锅
饺子要热水下锅。
若是饺子用冷水煮，饺皮会糊掉，而且饺子存在内外温差大，馅儿不易熟的问题，因此建议还是用沸水煮。
煮饺子步骤
1、锅中倒入适量的水烧开，水烧开之前先加上点大葱尖，水烧开之后先加上一小勺食盐搅匀，然后再下入饺子。
2、刚开始先敞着盖煮饺子，水再次烧开后加入少许凉水，然后盖上锅盖继续煮，再次烧开之后再次加入少许凉水，这样加2-3次凉水之后，饺子浮在水面上，饺子就煮熟了，盛出来就可以吃了。
煮饺子用冷水还是热水？
煮饺子用热水因为热水能快速使饺子表面结皮，防止饺子煮烂或散开，同时还能保持饺子的形状和口感；而冷水则容易让饺子粘连在一起，加热时间也会变长，使饺子口感不佳。
同时，需要注意煮饺子的水要足够多，饺子下锅后要翻滚几次，煮时间至少要保持水沸腾5分钟以上，直至饺子煮熟即可。
煮饺子是冷水下锅还是热水下锅？
饺子冷水下锅和热水下锅两种做法都不对。
因为大家认为的热水是沸水，而沸水热量太高，饺子迅速预热之后会膨胀导致破皮，这种情况在煮冰箱冷藏或者冷冻饺子时常发生。
冷水更不行！冷水加热的过程有一段时长，而饺子如果冷水下锅的话，就相当于把饺子泡在冷水里，饺子皮泡过之后在沸水的冲击下很容易破皮。
煮饺子是冷水下锅还是热水下锅？
饺子冷水下锅和热水下锅两种做法都不对。
因为大家认为的热水是沸水，而沸水热量太高，饺子迅速预热之后会膨胀导致破皮，这种情况在煮冰箱冷藏或者冷冻饺子时常发生。
冷水更不行！冷水加热的过程有一段时长，而饺子如果冷水下锅的话，就相当于把饺子泡在冷水里，饺子皮泡过之后在沸水的冲击下很容易破皮。
煮饺子。
用热水还是？
煮饺子不能用冷水或者热水，必须用开水。
这样煮出来的饺子口感劲道。
如用冷水或者热水煮饺子，饺子在水里浸泡的时间长了就容易粘了甚至开口漏馅。
