东北食堂大锅菜经典菜谱？
1、准备主料：
大白菜1.5斤，油炸豆腐块0.3斤，粉丸子0.3斤，海带0.2斤，肉丸子0.3斤，炸好的土豆0.3斤。
辅料：
蒜台20克，西红柿30克，油炸鸡蛋3个，五花肉片0.3斤。
调料：
八角三个，葱姜少许，老抽少许，盐少许，鸡粉少许。
2、八角三个，炝锅出香味，放入五花肉片，煸香出油，再放入姜片煸炒几下，加入大葱片煸干。
3、放入大白菜，炒制白菜快熟，喷味达美，加老抽，盐，鸡粉，调味。
4、一次加入粉丸子，豆腐，肉丸子，土豆，海带，加适量高汤，大火炖15分钟。
5、出锅放西红柿，蒜薹，炸好的鸡蛋一切为二摆开。
东北家常菜排名前十名？
01
锅包肉>>
02
白肉血肠>>
03
小鸡炖蘑菇>>
04
得莫利炖鱼>>
05
杀猪菜>>
06
猪肉炖粉条>>
07
熘肉段>>
08
人参鸡>>
09
酸菜汆白肉>>
10
五彩大拉皮
东北大席必备十道硬菜？
东北地区有很多美食，其中十道必备的硬菜如下：
1.稻香村红烧肉：
东北大席上必不可少的一道经典菜品，以五花肉为原料，加入酱油、糖、料酒、葱姜等调料慢炖而成，口感鲜嫩软糯。
2.土豆烧牛肉：
将牛肉和土豆统一入味，放入高压锅中烧煮即可，特别适合在寒冷的冬季食用。
3.东北水饺：
传统的东北水饺味道鲜美，口感爽滑，内馅丰富，是东北地区不可或缺的美食之一。
4.东北大拉皮：
马铃薯淀粉为主要原料制成的凉菜，口感柔软，鲜辣开胃。
5.酸菜白肉：
将烧熟的白肉涂上自制的酸菜，酸香开胃，清爽美味。
6.清蒸大闸蟹：
鲜活的大闸蟹蒸制后搭配姜丝、醋、蒜泥等调味品食用，清爽美味。
7.炖猪手：
东北人热爱猪肉，在宴席上炖一只猪蹄，口感嫩滑，十分美味。
8.爆炒大虾：
新鲜的大虾搭配葱姜蒜等调料，烧炒后口感鲜嫩可口。
9.农家小炒肉：
将猪肉切成薄片后，与土豆、青椒等蔬菜一起炒制，口感香辣。
10.东北腌制黄瓜：
将新鲜黄瓜以特殊方式腌制后，口感脆嫩，配上纯正的东北口味，美味可口。
正宗东北盒饭十大菜？
正宗东北盒饭以盖浇饭为主其它饭菜为辅盖浇饭的种类有土豆泥拌饭木须肉拌饭红烧排骨拌饭烤肉拌饭等其它饭菜包括米饭酸菜粉条米饭尖椒干豆腐 米饭溜肉段等
中秋菜谱八个菜东北？
锅包肉，小鸡饨蘑菇，大凉皮，猪肉饨粉条，杀猪菜，溜肉段，乱饨，干豆腐炒尖椒
