雪蛤怎么做好吃家常做法？
—食材清单—
主料:
雪蛤一斤
辅料:
香菜适量
白糖适量
酱油适量
陈醋适量
蒜头适量
—烹饪步骤—
1·血蛤洗干净可用刷子刷
2·把水烧沸腾血蛤过水几下不要让血蛤开了开了就不好吃了
3·过了水的血蛤放盘子待用
4·把酱油醋白糖蒜头一点辣椒放盆里然后把血蛤倒进去搅拌最近把香菜放进去
5·搅拌几下腌制一会即可。
新鲜雪蛤的做法？
1、准备材料：
雪蛤膏5克、梨、木瓜、香蕉、猕猴桃各100克。
2、泡发方法：
将雪花膏放入清水中浸泡一晚上，再洗干净，放入锅中煮5分钟左右，再捞出沥干水分。
3、做法：
将这些水果洗干净，切成丁。
在锅中放水烧开后放入雪蛤膏，用慢火煮1个小时，再把冰糖放进去，待融化后再将梨、木瓜、奇异果、放进锅中煮十分钟，煮好后再放入香蕉即可
雪蛤的做法，怎么弄出来？
1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。
2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。
4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。
雪蛤肉清蒸着吃就可以，还可以油炸吃，可以凉拌吃，炸丸子吃，都是很有营养的，如果条件允许的话还可以用雪蛤肉蒸包字，正宗的长白山雪蛤肉最好吃了。
贝类雪蛤正宗做法？
材料：
雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。
做法：
雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净；木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。
海鲜雪蛤的做法与吃法？
主料：
雪蛤3克，木瓜一个，牛奶50ml。
辅料：
蜂蜜适量，姜片少许，冰糖适量。
制作步骤：
1、雪蛤清水泡发，拣去杂质。
2、清水加姜片煮开，放入雪蛤煮片刻，去腥。
3、捞起，沥干。
4、冰糖化水，还可加入些许蜂蜜，味道更香甜。
5、煮开后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，还可加入椰果粒，再煮十五分钟，感觉煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。
6、木瓜雕盅。
以4比1的比例切一个深口的作盅，浅口的作盖。
海鲜血蛤的做法？
主料：
蚶子适量。
辅料：
竹笋适量、蘑菇适量、木耳适量。
调料：
花生油适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、大葱适量、姜适量。
做法步骤：
1、将蚶肉取出洗净，切成片，竹笋、蘑菇洗净切丝；葱姜蒜切末；
2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；木耳去蒂根，洗净撕成小朵；
3、将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；
4、炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
