菜籽油工艺压榨和浸出哪个好（菜籽油四级压榨是什么意思）

菜籽油工艺压榨和浸出哪个好？

菜籽油工艺压榨比浸出的好。

因为压榨是利用物理原理，对菜籽加压使其含有的油脂被分离出来，保持菜籽原有风味并不添加任何物质，但这种方法的出油率低，价格也相对高些。

而浸出法是利用溶剂溶解菜籽中的油脂再分离，菜油中多少含有些溶剂虽然在国家规定范围内但长期食用对人体有害，这种方法出油率高价格便宜些。

菜籽油四级压榨是指通过四道压榨工序来提取菜籽油。

这四道工序分别为清洗、烘干、压榨和过滤。

具体过程如下：

1.清洗：

将采摘好的菜籽进行清洗，去除杂质和污垢。

2.烘干：

将清洗干净的菜籽进行烘干，以降低水分含量，使其更易于压榨。

3.压榨：

将烘干后的菜籽送入压榨机中进行压榨。

这一过程通常分为四级，每级压榨压力逐渐增大，从而提高油脂的提取率。

4.过滤：

将压榨好的油进行过滤，去除杂质和沉淀物，提高油质量。

菜籽油四级压榨能够有效提取菜籽中的油脂，保留了菜籽油的营养成分和风味，是一种传统的榨油工艺方法。

小榨菜籽油和压榨菜籽油的区别有：

1。

价格不同：

小榨香菜籽油更贵。

压榨菜籽油更便宜。

2。

不同的香味：

小榨香菜籽油配榨油，更香，会更浓郁一点。

压榨菜籽油香味不太浓。

菜籽油富含维生素E、胡萝卜素、饱和以及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。

人体对菜籽油的吸收率极高，可达到99%。

菜籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素E，能够使人体很好的吸收其中的营养成分，对于软化血管、延缓衰老等具有重要的意义。

菜籽油所使用的原料是植物的果实，所以成品菜籽油里面含有一定的种子磷脂，这种物质对于人体的血管、神经、大脑等发育具有重要的作用。