炸鱼丸正宗做法？
主料：
鱼肉400克辅料：
食用油适量、用盐适量、鸡蛋1个，生姜适量、葱适量、五香粉适量、白糖适量、鸡粉适量、红薯粉适量
步骤一、鱼肉去除鱼刺。
步骤二、把鱼肉打成肉馅。
步骤三、生姜和大蒜剁碎备用。
步骤四、把鱼肉馅、生姜、蒜蓉、白砂糖、五香粉、食用盐、鸡粉混合均匀。
步骤五、碗中打入一个鸡蛋拌成鸡蛋液。
步骤六、用手把鱼肉搓成鱼丸，浸入鱼蛋液。
步骤七、下入油锅炸至金黄酥脆。
步骤八、制作完成。
炸鱼丸家常做法？
用料，
去骨鱼肉216克盐2.5小勺鸡蛋（取蛋清）1个淀粉14克味精少许清水1碗油用于油炸黄金软炸鱼丸的做法
1先取去骨鱼肉。
2把鱼肉先切成小块，
3，要剁到肉碎会黏刀为止，
4剁碎的鱼肉放入容器中，先加入少量清水搅拌，
（清水可以一点一点加，不要一次性放太多。
）
5加入2.5小勺盐和少许味精，
7淀粉加水调成水状加入肉碎中，快速搅拌混合。
8然后加入蛋清迅速氵
9这个时候准备工作就做好啦。
然后准备一碗清水一个汤勺，锅里刮。
10这个时候就是关键的也是比较难的步骤了，洗干净手，用手抓取一部分鱼肉，握拳状，从虎口处捏出鱼肉用沾了清水的勺子挖取，
11做鱼丸的动作要快要不然一锅炸出来的颜色均匀了。
12鱼丸呈现金黄色且色泽均匀后即可取出装入
：
炸鱼丸的配方和比例？
用料，
去骨鱼肉216克盐2.5小勺鸡蛋（取蛋清）1个淀粉14克味精少许清水1碗油用于油炸黄金软炸鱼丸的做法
1先取去骨鱼肉。
2把鱼肉先切成小块，
3，要剁到肉碎会黏刀为止，
4剁碎的鱼肉放入容器中，先加入少量清水搅拌，
（清水可以一点一点加，不要一次性放太多。
）
5加入2.5小勺盐和少许味精，
7淀粉加水调成水状加入肉碎中，快速搅拌混合。
8然后加入蛋清迅速氵
9这个时候准备工作就做好啦。
然后准备一碗清水一个汤勺，锅里刮。
10这个时候就是关键的也是比较难的步骤了，洗干净手，用手抓取一部分鱼肉，握拳状，从虎口处捏出鱼肉用沾了清水的勺子挖取，
11做鱼丸的动作要快要不然一锅炸出来的颜色均匀了。
12鱼丸呈现金黄色且色泽均匀后即可取出装入
：
空气炸锅炸鱼丸子的正确方法？
1、鱼丸从冰箱取出（化冻与不化冻皆可）。
2、摸一下鱼丸表面，如果感觉有油的话，直接放入空气炸锅，如果表面很干，建议喷一点油，再放入炸锅。
3、没化冻的，建议200度15分钟化冻的，建议酌情调低温度，时间基本维持在15分钟。
这是我个人做空气炸锅鱼丸的做法，谢谢采用！
湛江炸鱼丸做法？
鱼肉剁碎加生粉，盐油调料往一个方向搅拌上劲，做成鱼丸子，放入油锅中，炸至金黄
包心鱼丸能不能油炸？
鱼丸是可以油炸的，炸鱼丸是浙江一带的汉族风味名菜，属于浙菜系。
此菜外焦里嫩、甜酸适口、声形并茂。
这是家里最畅销的零食·做鱼丸汤时经常是要分配到每人的碗里强制性完成任务，但炸鱼丸就不同，做好刚端出是转瞬间即见盘底。
