清蒸肉饼做法？
主料：
瘦肉250g；
辅料：
油适量、盐适量、抽油适量、姜适量、冬菇4个
清蒸瘦肉饼
1
瘦肉先切片，冬菇浸泡后切成条状备用。
2
把冬菇和瘦肉加入姜混合剁碎。
如果加入点葱和芫荽味道将更好，颜色也更好看。
最后加入油盐抽油调味。
3
摆出造型，放锅中蒸约十分钟即可。
蒸肉饼最正宗的做法？
食材：
莲藕1节、肉馅1碗、葱姜、食盐、生抽、料酒、食用油、胡椒粉。
1、莲藕去皮后剁成末，肉馅加入葱姜末、食盐、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉，再放入莲藕末，用筷子搅拌5分钟，让肉馅上劲。
2、把肉馅整理成一个圆圆的肉饼，放入大碗中，加入适量清水，没过肉饼即可。
蒸锅里加入适量清水，大火烧开，把肉饼放进锅里隔水蒸20分钟，撒上葱花即可出锅
清蒸瘦肉饼最正宗的做法？
1、材料：
肉末200、鸡蛋2个、盐适量、凉白开200毫升。
2、将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。
3、蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。
4、大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可。
自制肉饼的家常做法？
【准备材料】
食材
绞肉
450g
紫苏梅
4个
盐、酱油
适量
紫苏梅原汁
2大匙
紫酥梅水
2大匙
地瓜粉
1大匙
【做法步骤】
1.紫苏梅剪梅肉块去核，将绞肉加入紫苏梅小碎片及所有调味料，搅打至绞肉黏稠。
倒入大碗中表面抹平，然后放入电锅架在米锅上，一起蒸熟即可。
酱肉饼的家常做法？
1/2酱牛肉切碎和香菜碎混合均匀
2/2将烫面团分成适当大小的剂子，擀薄皮包入拌好的馅，放入平底锅煎至两面均匀即可
肉饼的家常做法简单做法？
主料：
猪肉
辅料：
大葱、盐、酱油、味精、皮冻、香菇、鸡蛋
做法
1.猪肉剁成馅，加酱油盐，味精腌一会，然后加鸡蛋一个，大葱切末放进去搅拌均匀，也或者加点香菇，芹菜之类的蔬菜，等和好面再加皮冻
2.烧壶开水，分几次倒进面粉里
3.开水和面的时候会很烫，用筷子顺时针搅动，当面粉凝结成颗粒状再加热水，凝结成块状的时候再加一次热水顺时针搅动，然后在用手揉搓
4.擀成圆饼状
5.成型
6.完成
7.加油煎制
8.煎制金黄色就翻过来
9.完成
