甜酒曲十大排名？
2021年酒曲十大品牌排行榜，前十名分别是安琪/Angel、菜男、鲜烹烹、聚旭堂、静萱、墨源、奥丁/AODING、庄鑫、雪珥、meaoch美澳纯。
制甜酒曲的正确方法？
准备材料：
酒曲80g-100g、糯米1斤、碗筷、盆、坛子。
制作环境：
稳定的30℃左右的发酵条件。
步骤：
1、先用水将1斤糯米泡半天后用清水漂洗干净。
2、在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。
3、将糯米捞放在布上蒸熟，约一小时，尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。
4、蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器）。
5、用勺将糯米弄散摊匀，取60g左右的酒曲均匀地撒在糯米上，将糯米翻动，将酒曲尽量混均匀。
6、用勺轻轻压实。
抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝。
7、将剩下的20g-40g酒曲撒在里面，倒入一点凉开水，但水不宜多。
8、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温发酵。
9、大约发酵24-48小时，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了）。
10、加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱或直接入锅煮熟即可完成，可以盛放在罐子里随时取用。
甜酒曲做好了要放多久做甜酒？
甜酒曲是一种用于发酵甜酒的微生物培养基，通常是在制作甜酒前使用的。
一般来说，制作好的甜酒曲应该在室温下放置一段时间，以便充分激活和发酵。
在做甜酒前，应该将甜酒曲放置在室温下至少三天左右，以便充分激活。
做甜酒曲的全过程？
步骤1
这些都可以在超市买到,辣蓼草可以自己去摘来晒干。
步骤2
把所有草药,打好粉放到米粉中
步骤3
先用筷子搅匀,再分次倒入温水(用手放入水中不是常温的,有点点感觉是热的)
步骤4
揉成一个小剂子,10克左右。
麦芽水和甜酒曲放在一起可以做水白酒吗？
可以
一周以后开坛，可滤出水白酒，发酵至两三个月，糯米几乎融化，呈絮状漂浮在清亮的酒酿中，滤取酒酿，即是水白酒。
但人们也一直在不断的探索，到底什么酿酒原料最适合酿造白酒呢，市面上受消费者欢迎的白酒大多也是如此，其他原料，诸如薯类酿造的白酒在市面上还是很少见到的。
