皇帝蟹的做法和配方？
步骤/方式1
皇帝蟹一只备好
步骤/方式2
刷洗干净，直接放进蒸烤一体箱中，蒸20分钟。
步骤/方式3
蒸熟了，出炉
皇帝蟹的做法和配方？
步骤/方式1
皇帝蟹一只备好
步骤/方式2
刷洗干净，直接放进蒸烤一体箱中，蒸20分钟。
步骤/方式3
蒸熟了，出炉
帝王蟹和皇帝蟹有区别吗？
“帝王蟹”一般指堪察加拟石蟹，它不是真正的蟹类，属于十足目，腹胚亚目，歪尾下目，石蟹科，拟石蟹属;而“皇帝蟹”通常指巨大拟滨蟹，产于澳洲，属于十足目，腹胚亚目，短尾下目，扇蟹科，拟滨蟹属。
两者不可混淆。
青岛皇帝蟹做法？
原料：
皇帝蟹、大闸蟹、海鲜姜汁、美极酱油少许。
1.将蟹起盖，择洗干净，蟹盖留整的待用。
将蟹脯改块，腿去尖，用刀背砸裂腿及蟹钳，改段。
将蟹脯、蟹腿、蟹钳搌干水分，拍上干淀粉。
用老抽酱油、蚝油、味精、盐、白糖、胡椒粉、上汤、香油、湿淀粉兑成碗汁。
2.锅炙好，下入花生油，烧至五成热，下入蟹盖拉油至红色，捞出沥尽油，码入点缀好的盘内。
锅内下入蟹腿、蟹钳拉油至五成熟，下入蟹脯块，一起拉油至九成熟，下入配料略拉油，一起下入漏勺沥净油。
3.锅回火上，下入豆豉、蒜茸、葱段、姜条、红椒丝以余油爆香，下入主配料，烹入绍酒，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油出锅，用筷子码入盘内即成。
帝王蟹vs皇帝蟹谁更大？
虽然帝王蟹因为身形巨大，有着蟹中之王的美称。
从外形来看皇帝蟹的体积巨大，肥重，甲壳较为坚硬，有记录世界上最重的皇帝螃蟹有36公斤，尤其是雄蟹，还有一只和身体差不多大的螯，因此皇帝蟹比帝王蟹更大，皇帝蟹的身形较大。
