唐山的麻糖那家最正宗?
常各庄牌子的酥糖广盛号的麻糖蜂蜜麻糖是河北省唐山市特产,已有100多年的历史。
最早产于唐山丰润县七树庄,原用捞浆方法生产。
1930年传至唐山市,改用了浇浆方法。
“广盛号”为张家何人何时所开已经无法考证,只在陈年老账中查到最早的记载为明朝万历四年。
张家祖上世居冀中深州(今衡水市深县),后因灾患所迫迁至唐山丰润县七树庄落户,继续“广盛号”麻糖的制作经销。
现在,虽然唐山麻糖已经发展了很多分支品牌,但是最正宗的还是“广盛号”。
经过历代相传,“广盛号”这样的老字号麻糖品牌得以发扬光大。
目前的继承人是唐山市丰润区七树庄的张国荣先生。
2009年“广盛号”麻糖被列为河北省第二批非物质文化遗产。
唐山麻糖哪家最好吃?
在唐山,民间最有名又好吃的,一定是麻糖,有四远香麻糖.万里香麻糖和新新麻糖。
最正宗又特别好吃的那一定是新新麻糖。
河北省的麻糖的由来?
河北麻糖是由冀东地区的排叉演变而来。
当时,人们逢年过节都喜欢用糖和面、芝麻油炸的排叉作为节日食品。
大概距今一百多年前,糕点铺“广盛号”把这种深受老百姓喜爱的点心投向了市场。
那时市场上的排叉有两种:
一种是用糖和面,再用芝麻油炸;另一种是先用油炸,再浇上蜜汁。
两种排叉各有优劣,油炸排叉硬而脆,蜜汁排叉软而皮。
“广盛号”在经营过程中融合了两种排叉的做法,精心研制,并吸取了京城糕点“蜜供”的浇浆法,制出了如今的风味名吃——蜂蜜麻糖。
唐山最火的小吃?
唐山最火?的小吃,就是在我家不远的地方,唐山宴,(南湖公园周边)里面有你没吃过的很多小吃,有棋子烧饼,胡饼,还有焖子,皮皮虾,大螃蟹等等很多好吃的,我要都说出来了会把你馋坏的,你会马不停蹄的跑来唐山解馋。
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